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      美食圈

      你與大海的距離 只隔一頭即食海參

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2018-02-02  來源:河南商報  作者:孫益銳  瀏覽次數(shù):14083
      核心提示:  對吃貨來講,世界上最遙遠的距離是我看著你的樣子,想著你的營養(yǎng),卻吃不到你。即食海參的出現(xiàn),拉近了現(xiàn)代都市人與海參的距離,開袋即可食用,而且價格實惠,營養(yǎng)價值也不輸干海參,是孝敬父母、饋贈親友的最佳禮品?!咀x者提問】海參價格差距為啥這么大

        
      對吃貨來講,世界上最遙遠的距離是我看著你的樣子,想著你的營養(yǎng),卻吃不到你。即食海參的出現(xiàn),拉近了現(xiàn)代都市人與海參的距離,開袋即可食用,而且價格實惠,營養(yǎng)價值也不輸干海參,是孝敬父母、饋贈親友的最佳禮品。

      【讀者提問】
      海參價格差距為啥這么大


      “朋友送的干海參,不會泡發(fā),吃了兩回就懶得再費事了,還是即食的方便,給我來2斤。”“一頭海參算下來不足30元,也就是一杯咖啡的錢,實惠,我要買。”昨天,商報發(fā)行熱線又火啦!商報“海參哥”從大連原產(chǎn)地甄選的即食海參引發(fā)全城熱購。


      有讀者問商報君,為什么市面上海參價格差距那么大?的確,目前海參的價格五花八門,1斤即食海參價格從100多元到近千元不等,1斤干海參價格差距更大,從2000多元到12000多元不等。除了產(chǎn)地,決定海參價格的還有兩大因素:養(yǎng)殖方式、加工工藝。


      現(xiàn)在,市面上純野生海參幾近絕跡,大家平??吹降幕径际丘B(yǎng)殖海參。養(yǎng)殖海參又分為三種:底播海參、池養(yǎng)海參、棚養(yǎng)海參。


      池養(yǎng)海參和棚養(yǎng)海參都是在人工干預的條件下生長的,生長快,價格相對便宜。而底播海參是將人工育苗投放到自然海域中由其天然長成的海參,通常視為野生海參的替代品。底播海參成長速度比較緩慢,一般3年左右才能長成,并且受自然條件影響比較大,價格相對較高。


      據(jù)了解,在2017年大連當?shù)氐那锖⒉裳a中,通常2.5斤~3斤鮮活海參能加工1斤即食海參,按照每斤鮮活的大連池養(yǎng)海參成本65元來計算,1斤大連即食海參的成本在160元以上。而1斤淡干海參至少由30~35斤的鮮活海參加工而成,不計算加工成本以及包裝運輸成本的前提下,成本價不低于2000元。


      【商報優(yōu)選】
      在自然環(huán)境中成長 接近天然品質


      瑞福磷海參養(yǎng)殖基地位于長海縣小長山島,那里是素以海產(chǎn)聞名的渤海灣水域,是天然的海洋牧場。養(yǎng)殖海參選擇的“海壩圈”位于開放性水域,“自然納潮”,精選優(yōu)質健康海參苗放養(yǎng),在5~7年的生長期內(nèi)不投放任何餌料和藥品,海參相當于在自然的生態(tài)環(huán)境中成長,處于“半野生”狀態(tài)。


      在合作加工方面嚴格要求,嚴謹把關,媒體公信力保證產(chǎn)品品質,貨真價實。因而在海參品質、口感上比一般即食海參提升了一個檔次。


      海參打撈后去內(nèi)臟去沙嘴,高壓加工成熟海參,然后通過單凍技術進行真空包裝,將重要活性營養(yǎng)物質留在海參體內(nèi),不用發(fā)泡,開袋緩凍即食。

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      作者:河南商報記者 孫益銳
      編輯:河南商報趙琦
      來源:河南商報 
       
       
       

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