今天，豫菜正大步走向世界。
2024年9月3日至6日，阿五黃河大鯉魚應(yīng)邀參加在馬來西亞吉隆坡聚苑酒家舉辦的“豫菜品鑒宴”。恰逢中馬建交50周年暨“中馬友好年”，一場跨越地域的味蕾盛宴來了。
此次豫菜品鑒宴，不僅帶來了融合傳統(tǒng)與創(chuàng)新的新豫菜，如紅燒黃河鯉魚、肉絲帶底等經(jīng)典豫菜，現(xiàn)場更結(jié)合豫劇、少林武術(shù)和廚藝絕技表演等河南特色文化，為馬來西亞的各界嘉賓們帶來了一場獨(dú)特的文化盛宴。
作為新豫菜的開創(chuàng)者，阿五繼2011—2013年三次代表河南受邀參加“馬來西亞國際美食節(jié)”后，2024年中馬建交50周年之際，再次受邀走進(jìn)馬來西亞，以新食材、新技法、新呈現(xiàn)，為馬來西亞的嘉賓帶來不一樣的新體驗(yàn)。
豫菜，源于夏商，盛于唐宋，被稱為“百菜之源、菜系之母”，講究“五味調(diào)和，質(zhì)味適中”。
此次宴會(huì)菜品，阿五廚師研發(fā)團(tuán)隊(duì)與M Cuisine Group廚師團(tuán)隊(duì)經(jīng)過多次研發(fā)、試制，從食材到技法到呈現(xiàn)，每道菜都進(jìn)行了創(chuàng)新。
紅燒黃河鯉魚、鐵棍山藥燒鮑魚、酸辣烏魚蛋湯、肉絲帶底、山楂鵝肝配脆餅、山藥冰淇淋等新豫菜驚艷亮相，收獲大家一致好評。
為讓馬來西亞嘉賓品味到正宗的河南頭牌菜，阿五廚師團(tuán)隊(duì)千里迢迢從河南帶去黃河鯉魚，并進(jìn)行現(xiàn)場烹制，更是引得人們駐足圍觀、打卡拍照。
很多土生土長的馬來西亞人表示是第一次品嘗豫菜，過去因?yàn)?ldquo;中國功夫、少林武術(shù)”比較向往，沒想到豫菜也如此好吃，不僅歷史文化悠久，味道更是一流。
一位當(dāng)天生日的嘉賓激動(dòng)道：“這絕對是我過的最難忘的一個(gè)生日，來自中國鄭州的紅燒黃河鯉魚，帶來了年年有‘魚’的祝福，從來沒有過的體驗(yàn)！我想這輩子都不會(huì)忘記這個(gè)生日！”
豫劇，作為中國最古老的劇種之一，擁有著悠久的歷史和獨(dú)特的藝術(shù)魅力。在河南，吃豫菜，聽豫劇，是待客之道。
宴會(huì)廳內(nèi)，嘉賓們不僅能品嘗到正宗的豫菜，還能欣賞到原汁原味的豫劇表演。當(dāng)身著戲服的演員站在臺上，悠揚(yáng)的唱腔和生動(dòng)的表演，每一個(gè)動(dòng)作、每一句唱詞都充滿了故事，帶來了一場視覺與聽覺的雙重盛宴。
河南是少林武術(shù)的發(fā)源地，少林功夫以其剛?cè)岵?jì)、內(nèi)外兼修而聞名于世。
武僧們身著傳統(tǒng)的武術(shù)服裝，手持各種兵器，表演時(shí)剛勁有力、整齊劃一的動(dòng)作，招招有力，掌掌帶風(fēng)，震撼了在場的每一個(gè)人。
從腹部吸碗到鋼槍刺喉，每一種少林絕技都讓在場的嘉賓驚嘆不已，精彩的表演贏得了嘉賓們的陣陣掌聲和喝彩聲?，F(xiàn)場還邀請嘉賓上臺互動(dòng)，學(xué)習(xí)武術(shù)動(dòng)作，讓他們親身體驗(yàn)少林武術(shù)的魅力，感受到河南深厚的文化內(nèi)涵。
除了現(xiàn)場烹飪紅燒黃河鯉魚、酸辣烏魚蛋湯等河南經(jīng)典名菜，還有中華（阿五）廚藝絕技表演團(tuán)還為嘉賓們帶來了精彩廚藝絕技表演。
“腳踩玻璃吹面氣球上切青菜”：面團(tuán)能吹成薄如蟬翼的面氣球，還能在上面切青菜；“太極拉面”：面條拉至頭發(fā)絲一樣細(xì)，遇火即燃，遇水即溶；還有“吹面氣球”“一根面”等等精彩廚藝絕活輪番上演，每一項(xiàng)廚藝絕技都融入了中華烹飪和藝術(shù)的元素，展示了中國烹飪的博大精深和深厚底蘊(yùn)。
臺上一分鐘，臺下十年功。大師們精湛的技藝、精彩紛呈的表演，每一次都帶給現(xiàn)場嘉賓震撼，現(xiàn)場嘉賓火熱圍觀、拍手稱贊，并用手機(jī)記錄精彩時(shí)刻。
為期四天的豫菜品鑒宴，為來自美國、馬來西亞、新加坡、中國港澳臺地區(qū)的上千名嘉賓帶去了一場魅力十足的文化盛宴。
馬來西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業(yè)公會(huì)署理會(huì)長何志強(qiáng)表示：“阿五作為有傳承、有創(chuàng)新的中國著名餐飲品牌，我們很榮幸能與阿五牽手，舉辦這場跨國盛宴，不僅讓馬來西亞民眾品嘗到了古老而創(chuàng)新的豫菜，更是一次深入了解中華文化的絕佳機(jī)會(huì)。”
阿五品牌創(chuàng)始人樊勝武表示：“今年是中馬建交50周年，也是‘中馬友好年’，此次能夠代表河南，將豫菜、豫劇、少林武術(shù)等文化精髓帶到馬來西亞，希望通過此次活動(dòng)，讓更多的人了解豫菜文化、河南文化，喜愛中華美食，同時(shí)也加深馬來西亞與河南之間的文化交流，未來，阿五將繼續(xù)致力于推廣豫菜文化，弘揚(yáng)中華飲食文化。”
活動(dòng)現(xiàn)場，何志強(qiáng)對阿五為本次活動(dòng)所做貢獻(xiàn)表示衷心感謝：“期待我們未來能有更多這樣的文化交流、行業(yè)交流活動(dòng)，相互交流學(xué)習(xí)，增進(jìn)彼此友誼。”
此次代表河南走進(jìn)馬來西亞，不僅是簡單的美食推廣，更是一次文化的交流與融合，對于推動(dòng)中馬餐飲文化交流、促進(jìn)兩地人民感情有積極意義。（梁燕）
2024年9月3日至6日，阿五黃河大鯉魚應(yīng)邀參加在馬來西亞吉隆坡聚苑酒家舉辦的“豫菜品鑒宴”。恰逢中馬建交50周年暨“中馬友好年”，一場跨越地域的味蕾盛宴來了。
此次豫菜品鑒宴，不僅帶來了融合傳統(tǒng)與創(chuàng)新的新豫菜，如紅燒黃河鯉魚、肉絲帶底等經(jīng)典豫菜，現(xiàn)場更結(jié)合豫劇、少林武術(shù)和廚藝絕技表演等河南特色文化，為馬來西亞的各界嘉賓們帶來了一場獨(dú)特的文化盛宴。
作為新豫菜的開創(chuàng)者，阿五繼2011—2013年三次代表河南受邀參加“馬來西亞國際美食節(jié)”后，2024年中馬建交50周年之際，再次受邀走進(jìn)馬來西亞，以新食材、新技法、新呈現(xiàn)，為馬來西亞的嘉賓帶來不一樣的新體驗(yàn)。
豫菜，源于夏商，盛于唐宋，被稱為“百菜之源、菜系之母”，講究“五味調(diào)和，質(zhì)味適中”。
此次宴會(huì)菜品，阿五廚師研發(fā)團(tuán)隊(duì)與M Cuisine Group廚師團(tuán)隊(duì)經(jīng)過多次研發(fā)、試制，從食材到技法到呈現(xiàn)，每道菜都進(jìn)行了創(chuàng)新。
紅燒黃河鯉魚、鐵棍山藥燒鮑魚、酸辣烏魚蛋湯、肉絲帶底、山楂鵝肝配脆餅、山藥冰淇淋等新豫菜驚艷亮相，收獲大家一致好評。
為讓馬來西亞嘉賓品味到正宗的河南頭牌菜，阿五廚師團(tuán)隊(duì)千里迢迢從河南帶去黃河鯉魚，并進(jìn)行現(xiàn)場烹制，更是引得人們駐足圍觀、打卡拍照。
很多土生土長的馬來西亞人表示是第一次品嘗豫菜，過去因?yàn)?ldquo;中國功夫、少林武術(shù)”比較向往，沒想到豫菜也如此好吃，不僅歷史文化悠久，味道更是一流。
一位當(dāng)天生日的嘉賓激動(dòng)道：“這絕對是我過的最難忘的一個(gè)生日，來自中國鄭州的紅燒黃河鯉魚，帶來了年年有‘魚’的祝福，從來沒有過的體驗(yàn)！我想這輩子都不會(huì)忘記這個(gè)生日！”
豫劇，作為中國最古老的劇種之一，擁有著悠久的歷史和獨(dú)特的藝術(shù)魅力。在河南，吃豫菜，聽豫劇，是待客之道。
宴會(huì)廳內(nèi)，嘉賓們不僅能品嘗到正宗的豫菜，還能欣賞到原汁原味的豫劇表演。當(dāng)身著戲服的演員站在臺上，悠揚(yáng)的唱腔和生動(dòng)的表演，每一個(gè)動(dòng)作、每一句唱詞都充滿了故事，帶來了一場視覺與聽覺的雙重盛宴。
河南是少林武術(shù)的發(fā)源地，少林功夫以其剛?cè)岵?jì)、內(nèi)外兼修而聞名于世。
武僧們身著傳統(tǒng)的武術(shù)服裝，手持各種兵器，表演時(shí)剛勁有力、整齊劃一的動(dòng)作，招招有力，掌掌帶風(fēng)，震撼了在場的每一個(gè)人。
從腹部吸碗到鋼槍刺喉，每一種少林絕技都讓在場的嘉賓驚嘆不已，精彩的表演贏得了嘉賓們的陣陣掌聲和喝彩聲?，F(xiàn)場還邀請嘉賓上臺互動(dòng)，學(xué)習(xí)武術(shù)動(dòng)作，讓他們親身體驗(yàn)少林武術(shù)的魅力，感受到河南深厚的文化內(nèi)涵。
除了現(xiàn)場烹飪紅燒黃河鯉魚、酸辣烏魚蛋湯等河南經(jīng)典名菜，還有中華（阿五）廚藝絕技表演團(tuán)還為嘉賓們帶來了精彩廚藝絕技表演。
“腳踩玻璃吹面氣球上切青菜”：面團(tuán)能吹成薄如蟬翼的面氣球，還能在上面切青菜；“太極拉面”：面條拉至頭發(fā)絲一樣細(xì)，遇火即燃，遇水即溶；還有“吹面氣球”“一根面”等等精彩廚藝絕活輪番上演，每一項(xiàng)廚藝絕技都融入了中華烹飪和藝術(shù)的元素，展示了中國烹飪的博大精深和深厚底蘊(yùn)。
臺上一分鐘，臺下十年功。大師們精湛的技藝、精彩紛呈的表演，每一次都帶給現(xiàn)場嘉賓震撼，現(xiàn)場嘉賓火熱圍觀、拍手稱贊，并用手機(jī)記錄精彩時(shí)刻。
為期四天的豫菜品鑒宴，為來自美國、馬來西亞、新加坡、中國港澳臺地區(qū)的上千名嘉賓帶去了一場魅力十足的文化盛宴。
馬來西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業(yè)公會(huì)署理會(huì)長何志強(qiáng)表示：“阿五作為有傳承、有創(chuàng)新的中國著名餐飲品牌，我們很榮幸能與阿五牽手，舉辦這場跨國盛宴，不僅讓馬來西亞民眾品嘗到了古老而創(chuàng)新的豫菜，更是一次深入了解中華文化的絕佳機(jī)會(huì)。”
阿五品牌創(chuàng)始人樊勝武表示：“今年是中馬建交50周年，也是‘中馬友好年’，此次能夠代表河南，將豫菜、豫劇、少林武術(shù)等文化精髓帶到馬來西亞，希望通過此次活動(dòng)，讓更多的人了解豫菜文化、河南文化，喜愛中華美食，同時(shí)也加深馬來西亞與河南之間的文化交流，未來，阿五將繼續(xù)致力于推廣豫菜文化，弘揚(yáng)中華飲食文化。”
活動(dòng)現(xiàn)場，何志強(qiáng)對阿五為本次活動(dòng)所做貢獻(xiàn)表示衷心感謝：“期待我們未來能有更多這樣的文化交流、行業(yè)交流活動(dòng)，相互交流學(xué)習(xí)，增進(jìn)彼此友誼。”
此次代表河南走進(jìn)馬來西亞，不僅是簡單的美食推廣，更是一次文化的交流與融合，對于推動(dòng)中馬餐飲文化交流、促進(jìn)兩地人民感情有積極意義。（梁燕）