傳承烹飪技藝，彰顯豫菜風(fēng)采。
2024年10月22日，“聯(lián)合利華飲食策劃杯”第九屆全國烹飪技能競賽（家樂河南賽區(qū)）暨2024河南省餐飲行業(yè)職工技能競賽在鄭州舉辦。
此次大賽由中國烹飪協(xié)會、中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心、中國財貿(mào)輕紡煙草工會全國委員會、中國商業(yè)聯(lián)合會聯(lián)合主辦，聯(lián)合利華飲食策劃獨家冠名，河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會承辦。
旨在大力弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神，激勵餐飲業(yè)廣大職工走技能成才、技能報國之路，培養(yǎng)更多餐飲工匠、高技能人才，持續(xù)提升餐飲產(chǎn)品品質(zhì)與服務(wù)水平，助推餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
作為第九屆全國烹飪技能競賽的第九個賽區(qū)，此次河南賽區(qū)共有來自河南18地市的160余名選手參賽。
大賽設(shè)置中式烹調(diào)、中式面點兩個賽項，分為理論、實操兩個環(huán)節(jié)，對參賽選手素質(zhì)進行全面考核。
實操考核賽場，參賽選手同臺競技，各展所長，盡顯風(fēng)采。
大家以河南特色食材為原料，烹制出一道道各具特色、品相不凡的創(chuàng)新地方風(fēng)味菜肴，用實力與激情奉上一場精彩紛呈的饕餮盛宴。
經(jīng)過兩天的激烈競賽，大賽結(jié)果最終誕生。
現(xiàn)場舉辦了隆重的頒獎典禮，為中式烹調(diào)及中式面點“金獎”“銀獎”“銅獎”“家樂創(chuàng)新獎”選手頒發(fā)證書。
值得一提的是，此次大賽，阿五團隊斬獲“5枚金獎”，并晉級全國總決賽。
阿五黃河大鯉魚趙耀、田韶卿制作的山楂燒雪花牛肉、禹州粉燒香辣墨魚榮獲“家樂創(chuàng)新金獎”。
弘揚飲食文化，傳承工匠精神。
此次大賽對于加強河南地區(qū)廚師技藝交流，提升技能水平，從而促進餐飲業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展有積極意義。
2024年10月22日，“聯(lián)合利華飲食策劃杯”第九屆全國烹飪技能競賽（家樂河南賽區(qū)）暨2024河南省餐飲行業(yè)職工技能競賽在鄭州舉辦。
此次大賽由中國烹飪協(xié)會、中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心、中國財貿(mào)輕紡煙草工會全國委員會、中國商業(yè)聯(lián)合會聯(lián)合主辦，聯(lián)合利華飲食策劃獨家冠名，河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會承辦。
旨在大力弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神，激勵餐飲業(yè)廣大職工走技能成才、技能報國之路，培養(yǎng)更多餐飲工匠、高技能人才，持續(xù)提升餐飲產(chǎn)品品質(zhì)與服務(wù)水平，助推餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
作為第九屆全國烹飪技能競賽的第九個賽區(qū)，此次河南賽區(qū)共有來自河南18地市的160余名選手參賽。
大賽設(shè)置中式烹調(diào)、中式面點兩個賽項，分為理論、實操兩個環(huán)節(jié)，對參賽選手素質(zhì)進行全面考核。
實操考核賽場，參賽選手同臺競技，各展所長，盡顯風(fēng)采。
大家以河南特色食材為原料，烹制出一道道各具特色、品相不凡的創(chuàng)新地方風(fēng)味菜肴，用實力與激情奉上一場精彩紛呈的饕餮盛宴。
經(jīng)過兩天的激烈競賽，大賽結(jié)果最終誕生。
現(xiàn)場舉辦了隆重的頒獎典禮，為中式烹調(diào)及中式面點“金獎”“銀獎”“銅獎”“家樂創(chuàng)新獎”選手頒發(fā)證書。
值得一提的是，此次大賽，阿五團隊斬獲“5枚金獎”，并晉級全國總決賽。
阿五黃河大鯉魚趙耀、田韶卿制作的山楂燒雪花牛肉、禹州粉燒香辣墨魚榮獲“家樂創(chuàng)新金獎”。
弘揚飲食文化，傳承工匠精神。
此次大賽對于加強河南地區(qū)廚師技藝交流，提升技能水平，從而促進餐飲業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展有積極意義。