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      美食圈

      鞏義人結(jié)婚都來(lái)這家飯店,原來(lái)它是有魔力的……

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2018-06-11  來(lái)源:河南商報(bào)網(wǎng)  作者:張璐 王瑩  瀏覽次數(shù):20550
      核心提示:一間房,兩個(gè)人,撐起了丁干好曹慧平夫妻倆一頭扎進(jìn)餐飲圈兒的決心。在鞏義,有家牛氣沖天的婚禮主題飯店。老板丁干好曹慧平夫妻倆, 從一家只有6張桌子的夫妻店起步,耗時(shí)13年,把自己的小寶貝打造成了鞏義市老百姓結(jié)婚首選的一家婚禮主題飯店。6月7日,高端
       

      一間房,兩個(gè)人,撐起了丁干好曹慧平夫妻倆一頭扎進(jìn)餐飲圈兒的決心。

      在鞏義,有家“牛氣沖天”的婚禮主題飯店。老板丁干好曹慧平夫妻倆, 從一家只有6張桌子的夫妻店起步,耗時(shí)13年,把自己的“小寶貝”打造成了鞏義市老百姓結(jié)婚首選的一家婚禮主題飯店。

      6月7日,高端餐飲專(zhuān)用油領(lǐng)導(dǎo)者鑫苑無(wú)添加大豆油攜手省會(huì)媒體一行走進(jìn)健康餐企第45站——鞏義紅樹(shù)林餐飲,探訪紅樹(shù)林的秘密和品牌發(fā)展魔力。

      從“夫妻店”到首選婚禮主題飯店




      去鞏義采訪之前,我們搜集關(guān)于紅樹(shù)林餐飲的有關(guān)資料,在網(wǎng)上,除了注冊(cè)信息和飯店地址之外,找不到太多有關(guān)紅樹(shù)林餐飲的信息,我就納悶了,讓鞏義83萬(wàn)老百姓叫好的飯店為什么這么低調(diào)?


      鞏義的朋友告訴我們
      ,紅樹(shù)林餐飲是鞏義人結(jié)婚首選的一家飯店,如果要去鞏義,一定要去嘗嘗紅樹(shù)林的菜,好吃不貴,物美價(jià)廉。


      置身紅樹(shù)林餐飲,你很難想象它最初的模樣。“我們從2005年的6張桌子開(kāi)始起步,一個(gè)在前廳,一個(gè)在后廚,一路走下來(lái),到現(xiàn)在已經(jīng)有13年了,雖然現(xiàn)在已經(jīng)把企業(yè)做強(qiáng)做大,但是想起那時(shí)候的艱苦歲月還是記憶猶新。”紅樹(shù)林餐飲有限公司董事長(zhǎng)丁干好說(shuō)。


      丁干好所說(shuō)的艱苦歲月是2007年,他們的第一家店面臨城市建設(shè)拆遷,夫妻倆手里沒(méi)有錢(qián),房東又不肯退還租金,真是愁壞了,最后實(shí)在沒(méi)辦法,老岳父看不下去了,親自奔波借錢(qián),才讓他們?cè)陟柫x市杜甫路上“東山再起”。“既然決定要做,就要做好。”丁干好一咬牙
      堅(jiān)持了13年。

      瞄準(zhǔn)定位,做餐飲3.0時(shí)代的領(lǐng)導(dǎo)者



      餐飲已經(jīng)進(jìn)入3.0時(shí)代,餐飲行業(yè)過(guò)了拼低價(jià),到了拼體驗(yàn)的時(shí)代。消費(fèi)者開(kāi)始追求品質(zhì)和健康,除了對(duì)食材安全要求高之外,在用餐體驗(yàn)、用餐環(huán)境上也有了很高的要求。


      就是在這個(gè)餐飲3.0的時(shí)代,紅樹(shù)林餐飲卻在堅(jiān)持著與其他餐飲品牌不一樣的事情。


      “別人一道菜賣(mài)一百多,我賣(mài)58元~68元,我為什么會(huì)這樣做,因?yàn)槲蚁胱寔?lái)我家吃飯的老百姓不僅吃的好,還吃得起。”曹慧平說(shuō)。




      紅樹(shù)林餐飲有限公司主打的是家常菜,以為百姓提供綠色、健康、物美價(jià)廉的食品為公司標(biāo)準(zhǔn)。在2006年,丁干好就對(duì)自己的品牌進(jìn)行了定位“不做流行的,只做老百姓需要的;不做新奇的,只做適口的;不做高營(yíng)業(yè)的,只做高人氣的;不做高價(jià)的,只做大眾消費(fèi)起的”。


      食材講究,攜手鑫苑無(wú)添加大豆油做良心餐飲




      “五花肉只要四花五花,絕對(duì)不要三花兩花的,魚(yú)的誤差絕對(duì)不能超過(guò)一兩。”從創(chuàng)業(yè)至今13年間,丁干好一直嚴(yán)格要求食材的選擇,精選優(yōu)質(zhì)食材,只為讓老百姓吃到健康安全的好菜品。0采買(mǎi),嚴(yán)把關(guān),對(duì)供應(yīng)商的選擇也要求非常嚴(yán)格,絕對(duì)不允許摻半點(diǎn)假,“如果魚(yú)的誤差超過(guò)一兩我會(huì)讓他們直接拉走,蔬菜不新鮮我會(huì)直接丟到垃圾桶。”丁干好對(duì)食材選擇的嚴(yán)格認(rèn)真得到了17家供應(yīng)商的認(rèn)可,并且到現(xiàn)在這17家供應(yīng)商也一直與紅樹(shù)林是合作伙伴。


      鑫苑無(wú)添加大豆油就是其中一個(gè)重要的供應(yīng)商,丁干好表示:“鑫苑無(wú)添加大豆油耐用、色澤好、口感好,我們用著安心,老百姓吃著也放心”。


      鑫苑無(wú)添加大豆油無(wú)色素、無(wú)香精、無(wú)抗氧化劑、無(wú)殘留、無(wú)防腐的5A行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和耐煎炸、油鹽少、菜味正、無(wú)異味、油鮮亮、上色佳的6星質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一直很受消費(fèi)者信賴(lài),也深受餐飲行業(yè)的信賴(lài)。


      做菜,沒(méi)有好食材是不行的,鑫苑無(wú)添加大豆油和紅樹(shù)林餐飲一樣,讓老百姓看到、吃到、享受到更健康更安全的菜品已經(jīng)成了它們畢生堅(jiān)守的理念和原則。

      作者:河南商報(bào)全媒體記者 張路 王瑩
      編輯:河南商報(bào) 趙琦
      來(lái)源:河南商報(bào)網(wǎng)

       
       
       

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