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      除湯圓水餃 還要在美國賣比薩

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2018-03-12  來源:河南商報  作者:河南商報記者 高云 王琦 陳詩昂 宋曉珊  瀏覽次數(shù):19474
      核心提示:商報專訪全國人大代表、思念集團創(chuàng)始人李偉 聚焦海外市場開拓、品牌營銷等話題,除湯圓水餃 還要在美國賣比薩
      全國人大代表李偉
      李偉
      1968年7月出生,河南駐馬店人。全國人大代表、思念集團創(chuàng)始人,省工商聯(lián)副主席。

      今年全國兩會上,駐豫全國人大代表和住豫全國政協(xié)委員中,有37位企業(yè)家,其中9位來自食品行業(yè),為各行業(yè)最多。

      “食品豫軍”崛起,河南食品企業(yè)怎樣在國內(nèi)外市場大展身手?美國市場的“思念味道”,為“食品豫軍”提供了怎樣的“出海”新思路?河南商報專訪全國人大代表、思念集團創(chuàng)始人李偉,找尋答案。

      【關(guān)鍵詞:海外并購】

      “要做有點兒新的、有點兒意思的產(chǎn)品”

      2017年11月21日晚8點,李偉在朋友圈發(fā)布“讓世界嘗嘗思念的味道”,并附一文《思念美國工廠開工》。開工時間是11月8日。4個多月過去了,談及美國市場的“思念味道”,李偉說:“效果非常好,超出我們的想象。”

      他介紹,國內(nèi)主銷的速凍湯圓、水餃、面點等產(chǎn)品,都已陸續(xù)在美國工廠生產(chǎn)。產(chǎn)品銷售不是完全以華人市場為主,而是面向十幾萬家亞洲餐廳和主流市場,業(yè)務(wù)用市場和零售市場同時兼顧。

      美國工廠順利投產(chǎn),思念看到了更廣闊的商機。

      他說,從速凍產(chǎn)品的國際市場發(fā)展趨勢來看,業(yè)務(wù)用市場占七成,零售市場三成。而現(xiàn)在兩者比例不足3∶7。

      “所以速凍食品市場前景廣闊。”他透露,思念已經(jīng)在美國和歐洲尋找并購目標,預計明年會有大的進展。

      “并購,不是從產(chǎn)能拓展上考慮,要做有點兒新的、有點兒意思的產(chǎn)品。”他說。

      他拿比薩連鎖店舉例,思念不會做必勝客那樣傳統(tǒng)的比薩店,可能做更適合年輕人、兒童的產(chǎn)品,兼顧中美市場,實現(xiàn)差異化產(chǎn)品的互補。

      “可能是更輕盈、更適合年輕人、更有情趣的產(chǎn)品種類。”他補充說。

       

      【關(guān)鍵詞:營銷創(chuàng)新】

      “把品牌從大媽大嬸購買,

      慢慢變成年輕人的必需品”

      李偉常說:“速凍食品雖然冷,但品牌一定要有溫度。”

      從熱播電視劇的植入廣告,到把湯圓裝進迪士尼的卡通包……他說,通過這些潤物細無聲的營銷手段,實現(xiàn)著消費者體驗的情感溝通。

      李偉認為,快消品行業(yè)面臨瓶頸期,必須要調(diào)整思路,不能一味強調(diào)大單品的占有率,而忽視了消費者感受和需求。

      “消費升級換代,順應(yīng)年輕人消費習慣,場景營銷、體驗式營銷也要做很多文章。”他說。

      “娛樂營銷,就是把品牌從大媽大嬸購買,慢慢變成年輕人的必需品。”這方面,李偉頗有心得。
         盡管如此,他依然強調(diào)創(chuàng)新營銷的背后,產(chǎn)品的品質(zhì)仍是核心,需要用匠心打造。

       

      【關(guān)鍵詞:“食品豫軍”】
         在“一帶一路”沿線國家

      建個豫派食品工業(yè)園

      從天下糧倉到國人廚房,河南食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。

      目前,河南省已發(fā)展成為全國最大的肉類、方便食品、調(diào)味品和速凍食品生產(chǎn)加工基地。

      “食品企業(yè)豫軍崛起,大家形成群星效益。國內(nèi)的紅海市場,練得差不多了,有實力的企業(yè)可以走出去,尋找新的藍海,做世界級企業(yè)。”他設(shè)想,“食品豫軍”在“一帶一路”沿線國家聯(lián)合建造工業(yè)園區(qū)。

      在他看來,不少河南企業(yè)還在延續(xù)靠規(guī)模吃飯的路子,河南品牌真正做到國際范兒的不多。

      為此,他建議,“出海”的河南企業(yè)得往洋氣、現(xiàn)代、時尚上定位。“在品牌塑造方面,河南食品企業(yè)大有可為。”他說。

       

      【關(guān)鍵詞:創(chuàng)業(yè)】

      兒童產(chǎn)品是“藍海”產(chǎn)品

      在李偉看來,食品行業(yè)門檻比較低,適合創(chuàng)業(yè)者進入。

      “小型的食品企業(yè)一定要避免同質(zhì)化,在名優(yōu)特新上下足功夫。”他給小企業(yè)支招,要有創(chuàng)意附加于產(chǎn)品和企業(yè)。

      “兒童產(chǎn)品,就是很大的‘藍海’產(chǎn)品。”他認為,小型食品生產(chǎn)企業(yè)不能在原材料降低質(zhì)量標準方面搞低價競爭。

      目前消費需求多樣性,恰恰是很多創(chuàng)意企業(yè)或小企業(yè)發(fā)展的機遇。

      “因為訂單小變化多,需求不一樣,很多是大規(guī)模企業(yè),無法涉足,正好是很多中小型食品企業(yè)的一個機會。”他說。

       

      代表建議

      “加大餐飲供應(yīng)鏈管理力度,

      保證上游餐飲業(yè)的食品安全”

      作為駐豫全國人大代表中的老面孔,李偉連年提食品安全方面的建議。今年圍繞老話題,他又提出了新建議。

      “食品安全方面要考慮結(jié)構(gòu)性問題,從田間地頭到百姓餐桌,中間太多環(huán)節(jié)、鏈條和不確定性,怎么構(gòu)建新型食品安全需要系統(tǒng)性的方案,需要國家層面做大思考。”他說。

      他建議,餐飲食品安全一方面靠監(jiān)管,另外一方面也要依靠餐飲企業(yè)嚴格自律、誠信經(jīng)營、敢于擔當。同時,還要大力發(fā)展餐飲供應(yīng)鏈行業(yè),通過對餐飲原材料的供應(yīng)行業(yè)進行安全規(guī)范,來保證上游餐飲業(yè)的食品安全。

      在李偉看來,食品供應(yīng)鏈企業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)外賣平臺和商家可以三方聯(lián)合,提供可溯源的外賣產(chǎn)品。

         作者:
      河南商報記者 高云 王琦 陳詩昂 宋曉珊/文 張郁/圖
         來源:
      河南商報
         編輯:
      河南商報 孫亞男
      河南商報網(wǎng)原創(chuàng)

       
       
       

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