俗話說(shuō)，冬季進(jìn)補(bǔ)，開(kāi)春打虎。吃海參，是很多北方人都會(huì)選擇的“食補(bǔ)”方式——海參營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)又低脂肪低膽固醇，可以放心吃而不必?fù)?dān)心上火和發(fā)胖。尤其是即食海參，以其簡(jiǎn)單方便的食用方法——開(kāi)袋即食，廣受都市進(jìn)補(bǔ)一族熱捧。

年底到了，河南商報(bào)年貨優(yōu)選小分隊(duì)親赴大連，經(jīng)過(guò)多方比對(duì)后，篩選出一款材料正宗、價(jià)格親民化的即食海參禮盒，不管是自己食用，還是送長(zhǎng)輩、送朋友，都十分劃算。
　
【甄選】
只取大連的“參胖子”

河南商報(bào)此次合作的瑞福磷海參養(yǎng)殖基地，位于長(zhǎng)海縣小長(zhǎng)山島，那里是天然的海洋牧場(chǎng)。

養(yǎng)殖海參選擇的“海壩圈”位于開(kāi)放性水域，“自然納潮”，精選優(yōu)質(zhì)健康海參苗放養(yǎng)，在5~7年的生長(zhǎng)期內(nèi)不投放任何餌料和藥品，海參相當(dāng)于融入自然的生態(tài)環(huán)境中成長(zhǎng)，處于“半野生”狀態(tài)。

瑞福磷即食海參選用新鮮活參，去內(nèi)臟后去沙嘴直接高壓加工成熟海參，再通過(guò)單凍技術(shù)進(jìn)行真空包裝。絕對(duì)不添加任何添加劑，最大程度還原海參原本的營(yíng)養(yǎng)成分。

商報(bào)優(yōu)選的這批即食海參均為5~7年的“參胖子”，個(gè)頭大、肉質(zhì)肥美、參刺挺拔、肉筋粗壯，比市場(chǎng)上同等價(jià)位的即食海參品質(zhì)要高一個(gè)檔次。
　
【優(yōu)勢(shì)】　
品質(zhì)比一般海參　
高一個(gè)檔次

一、與同等品質(zhì)即食海參相比，價(jià)格更便宜。從海域捕撈、工廠加工后直達(dá)消費(fèi)者手中，省略中間商加價(jià)環(huán)節(jié)。

二、品質(zhì)比一般即食海參提升一個(gè)檔次。精選5~7年生長(zhǎng)期優(yōu)質(zhì)海參，報(bào)社在合作加工方面嚴(yán)格要求、嚴(yán)謹(jǐn)把關(guān)，媒體公信力權(quán)威保證產(chǎn)品品質(zhì)，貨真價(jià)實(shí)。

三、營(yíng)養(yǎng)保存完好，食用非常方便。通過(guò)單凍技術(shù)進(jìn)行真空包裝，利用先進(jìn)工藝斷開(kāi)海參復(fù)雜的分子鏈，并將海參重要活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)留在海參體內(nèi)，不用泡發(fā)，直接食用，還能被人體充分吸收利用。
　
【鏈接】　　
即食海參的正確打開(kāi)方式
解凍方法
　
1.自然解凍法：取出冷凍好的即食海參放在盤子里，任其在室溫下自然解凍即可。自然解凍是最好的解凍方法，這樣解凍出來(lái)的海參品質(zhì)最好。

2.冷水解凍法：把即食海參整袋浸入25℃以下的冷水中，等海參解凍后即可開(kāi)袋取出。冬天也可以用溫水解凍，但切忌用熱水解凍。

常見(jiàn)吃法

解凍以后的即食海參可以開(kāi)袋即食，這是即食海參最原汁原味的吃法，也是最省事的吃法。根據(jù)個(gè)人口味可蘸取適量蜂蜜或者醬油使用。
　
當(dāng)然，也可以熬粥、做菜、做湯時(shí)，把即食海參切成塊狀放入鍋中一起烹飪。最常見(jiàn)的有海參小米粥、涼拌海參等。

總體上，即食海參和平常的海參吃法沒(méi)有太大區(qū)別，只是即食海參無(wú)需泡發(fā)，食用起來(lái)更方便而已

作者：河南商報(bào)記者 孫益銳
編輯：河南商報(bào)趙琦
來(lái)源：河南商報(bào)