2024年5月25日，由海南省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳建勝、瓊菜廚藝聯(lián)盟主席陳詩(shī)漢、海南拾味餐飲集團(tuán)有限公司總經(jīng)理龔季弘、瓊菜大師陳中琳、瓊州往事里創(chuàng)業(yè)合伙人柯道岳、海南省定安縣餐飲烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳若杰、海南瓊菜人家餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)傅紅日等組成的海南省烹飪協(xié)會(huì)餐飲考察團(tuán)一行20余人，蒞臨阿五參訪交流。
在鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記李保軍、秘書長(zhǎng)劉斌的陪同下，考察團(tuán)一行首先參觀了阿五總部，詳細(xì)了解阿五成立20年來(lái)的品牌發(fā)展之路以及企業(yè)文化，對(duì)近年來(lái)阿五產(chǎn)品、環(huán)境、服務(wù)、文化等方面不斷創(chuàng)新升級(jí)給予高度評(píng)價(jià)。
隨后，雙方舉行了座談，就餐飲品牌發(fā)展進(jìn)行深度交流，并觀看了記錄豫菜及阿五20年發(fā)展的紀(jì)錄片《浪潮之上》。
阿五品牌創(chuàng)始人樊勝武對(duì)考察團(tuán)一行的到來(lái)，表示熱烈的歡迎。他分享了阿五的品牌創(chuàng)辦初心、發(fā)展歷程，以及阿五新豫菜的未來(lái)，他希望對(duì)海南餐飲同仁有所啟發(fā)。
海南烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳建勝表示：“我們此行來(lái)到河南鄭州，希望通過(guò)向阿五這樣優(yōu)秀的餐飲企業(yè)，學(xué)習(xí)如何打造和建設(shè)餐飲品牌。對(duì)于阿五我們一直都在關(guān)注著，阿五20周年活動(dòng)圓滿舉辦，是中國(guó)餐飲界一場(chǎng)隆重的盛會(huì)，長(zhǎng)桌宴令人印象深刻，好評(píng)如潮，向全世界展示了豫菜及河南文化的深厚底蘊(yùn)。”
“阿五20年的蛻變，也可以說(shuō)是豫菜的蛻變。目睹了豫菜的發(fā)展之后，我們深受啟發(fā)。近年來(lái)，瓊菜也在一直努力追趕，但是距離真正的崛起還有很多路要走。相信通過(guò)此次考察和交流，大家將會(huì)有一個(gè)很大的收獲。”
鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記李保軍表示：“阿五是第一個(gè)提出‘復(fù)興豫菜’的豫菜品牌，20年來(lái)，阿五通過(guò)堅(jiān)守與執(zhí)著，持續(xù)推廣豫菜，為整個(gè)豫菜行業(yè)的振興做出了突出貢獻(xiàn)，也一直引領(lǐng)著豫菜的發(fā)展。在海南，也有很多優(yōu)秀的瓊菜企業(yè)，希望海南與河南兩地餐飲人多溝通交流、共同推動(dòng)餐飲行業(yè)的發(fā)展。”
此外，雙方還就餐飲品牌定位、企業(yè)管理，以及如何更好地加強(qiáng)交流合作、推動(dòng)兩地餐飲高質(zhì)量發(fā)展等問(wèn)題進(jìn)行了深入探討。現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，交談融洽，掌聲不斷。雙方還互贈(zèng)禮品，合影留念。
隨后，考察團(tuán)一行前往阿五黃河大鯉魚門店實(shí)地考察，品嘗河南頭牌菜、非遺美食、中國(guó)美食地標(biāo)保護(hù)產(chǎn)品“阿五紅燒黃河鯉魚”等經(jīng)典豫菜，品鑒牡丹燕菜、三鮮鐵鍋蛋、酥皮胡辣湯等新豫菜，欣賞了河南傳統(tǒng)豫劇文化，每位考察團(tuán)成員都贊不絕口。
全國(guó)餐飲一家親。
此次交流對(duì)于推動(dòng)瓊、豫兩地餐飲文化交流具有積極意義。未來(lái)，阿五將與海南餐飲行業(yè)同仁加強(qiáng)溝通協(xié)作，共同推動(dòng)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
在鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記李保軍、秘書長(zhǎng)劉斌的陪同下，考察團(tuán)一行首先參觀了阿五總部，詳細(xì)了解阿五成立20年來(lái)的品牌發(fā)展之路以及企業(yè)文化，對(duì)近年來(lái)阿五產(chǎn)品、環(huán)境、服務(wù)、文化等方面不斷創(chuàng)新升級(jí)給予高度評(píng)價(jià)。
隨后，雙方舉行了座談，就餐飲品牌發(fā)展進(jìn)行深度交流，并觀看了記錄豫菜及阿五20年發(fā)展的紀(jì)錄片《浪潮之上》。
阿五品牌創(chuàng)始人樊勝武對(duì)考察團(tuán)一行的到來(lái)，表示熱烈的歡迎。他分享了阿五的品牌創(chuàng)辦初心、發(fā)展歷程，以及阿五新豫菜的未來(lái)，他希望對(duì)海南餐飲同仁有所啟發(fā)。
海南烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳建勝表示：“我們此行來(lái)到河南鄭州，希望通過(guò)向阿五這樣優(yōu)秀的餐飲企業(yè)，學(xué)習(xí)如何打造和建設(shè)餐飲品牌。對(duì)于阿五我們一直都在關(guān)注著，阿五20周年活動(dòng)圓滿舉辦，是中國(guó)餐飲界一場(chǎng)隆重的盛會(huì)，長(zhǎng)桌宴令人印象深刻，好評(píng)如潮，向全世界展示了豫菜及河南文化的深厚底蘊(yùn)。”
“阿五20年的蛻變，也可以說(shuō)是豫菜的蛻變。目睹了豫菜的發(fā)展之后，我們深受啟發(fā)。近年來(lái)，瓊菜也在一直努力追趕，但是距離真正的崛起還有很多路要走。相信通過(guò)此次考察和交流，大家將會(huì)有一個(gè)很大的收獲。”
鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記李保軍表示：“阿五是第一個(gè)提出‘復(fù)興豫菜’的豫菜品牌，20年來(lái)，阿五通過(guò)堅(jiān)守與執(zhí)著，持續(xù)推廣豫菜，為整個(gè)豫菜行業(yè)的振興做出了突出貢獻(xiàn)，也一直引領(lǐng)著豫菜的發(fā)展。在海南，也有很多優(yōu)秀的瓊菜企業(yè)，希望海南與河南兩地餐飲人多溝通交流、共同推動(dòng)餐飲行業(yè)的發(fā)展。”
此外，雙方還就餐飲品牌定位、企業(yè)管理，以及如何更好地加強(qiáng)交流合作、推動(dòng)兩地餐飲高質(zhì)量發(fā)展等問(wèn)題進(jìn)行了深入探討。現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，交談融洽，掌聲不斷。雙方還互贈(zèng)禮品，合影留念。
隨后，考察團(tuán)一行前往阿五黃河大鯉魚門店實(shí)地考察，品嘗河南頭牌菜、非遺美食、中國(guó)美食地標(biāo)保護(hù)產(chǎn)品“阿五紅燒黃河鯉魚”等經(jīng)典豫菜，品鑒牡丹燕菜、三鮮鐵鍋蛋、酥皮胡辣湯等新豫菜，欣賞了河南傳統(tǒng)豫劇文化，每位考察團(tuán)成員都贊不絕口。
全國(guó)餐飲一家親。
此次交流對(duì)于推動(dòng)瓊、豫兩地餐飲文化交流具有積極意義。未來(lái)，阿五將與海南餐飲行業(yè)同仁加強(qiáng)溝通協(xié)作，共同推動(dòng)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。