冬季很多人喜歡吃火鍋，但對(duì)過于追求肉質(zhì)鮮嫩的人來說，要注意預(yù)防布魯氏菌病。
鄭州市疾控中心地方病防治所專家說，布病即布魯氏菌病，也稱波浪熱，是以長(zhǎng)期發(fā)熱，關(guān)節(jié)疼痛，肝脾大和慢性化為特征的傳染病。目前，已知有60多種動(dòng)物（包括家畜、家禽、野生動(dòng)物、馴化動(dòng)物）可以感染布病。
日常生活中，有一些感染布病的途徑：因食用未消毒或消毒不徹底的奶、肉、內(nèi)臟等感染布病。如吃涮羊肉、烤肉、烤羊肉串等沒有熟透；或生肉自家加工時(shí)操作用具生熟不分；喝奶時(shí)講究所謂營(yíng)養(yǎng)新鮮，不加熱直接飲用等。布病患病后有一定的免疫力，一般情況下，人患布病不會(huì)傳染給他人。
疾控專家稱，預(yù)防布病，一是對(duì)患病動(dòng)物進(jìn)行無害化處理；二是對(duì)皮毛和屠宰病畜所污染的場(chǎng)所嚴(yán)格消毒；三是日常所需肉類及其制品從正規(guī)渠道購買；四是吃火鍋、燒烤時(shí)，一定要使用公用筷子，一定要把牛羊肉涮透、烤熟再食用；五是不喝未加工的奶類制品。
作者：大河報(bào)記者 魏浩 通訊員 盧偉霞、盧煒舟
編輯：河南商報(bào) 郭佳慧
來源：大河報(bào)
鄭州市疾控中心地方病防治所專家說，布病即布魯氏菌病，也稱波浪熱，是以長(zhǎng)期發(fā)熱，關(guān)節(jié)疼痛，肝脾大和慢性化為特征的傳染病。目前，已知有60多種動(dòng)物（包括家畜、家禽、野生動(dòng)物、馴化動(dòng)物）可以感染布病。
日常生活中，有一些感染布病的途徑：因食用未消毒或消毒不徹底的奶、肉、內(nèi)臟等感染布病。如吃涮羊肉、烤肉、烤羊肉串等沒有熟透；或生肉自家加工時(shí)操作用具生熟不分；喝奶時(shí)講究所謂營(yíng)養(yǎng)新鮮，不加熱直接飲用等。布病患病后有一定的免疫力，一般情況下，人患布病不會(huì)傳染給他人。
疾控專家稱，預(yù)防布病，一是對(duì)患病動(dòng)物進(jìn)行無害化處理；二是對(duì)皮毛和屠宰病畜所污染的場(chǎng)所嚴(yán)格消毒；三是日常所需肉類及其制品從正規(guī)渠道購買；四是吃火鍋、燒烤時(shí)，一定要使用公用筷子，一定要把牛羊肉涮透、烤熟再食用；五是不喝未加工的奶類制品。
作者：大河報(bào)記者 魏浩 通訊員 盧偉霞、盧煒舟
編輯：河南商報(bào) 郭佳慧
來源：大河報(bào)