11月17日，河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)名優(yōu)小吃委員會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“河南名優(yōu)小吃委”）成立大會(huì)暨首屆中原名優(yōu)小吃發(fā)展論壇在洛陽(yáng)大酒店舉行。老雒陽(yáng)品牌創(chuàng)始人王天喜被任命為主席，趙紅英任常務(wù)副主席兼秘書(shū)長(zhǎng)。
現(xiàn)場(chǎng)，河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)宋春亭宣讀了河南名優(yōu)小吃委領(lǐng)導(dǎo)任職名單。河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張海林為河南名優(yōu)小吃委主席王天喜頒發(fā)任職證書(shū)，宋春亭為河南名優(yōu)小吃委常務(wù)副主席兼秘書(shū)長(zhǎng)趙紅英頒發(fā)任職證書(shū)。
王天喜在講話(huà)中感謝省餐協(xié)領(lǐng)導(dǎo)的信任與支持，關(guān)于河南省名優(yōu)小吃委的工作，他強(qiáng)調(diào)，一是要做好我省小吃產(chǎn)業(yè)“家底”的摸底工作，對(duì)我省“老字號(hào)”“非遺”“名優(yōu)”等名吃以及目前地方傳統(tǒng)小吃進(jìn)行排查摸底，登記造冊(cè)。二是要盡快將各地市名優(yōu)小吃委員會(huì)成立起來(lái)。三是要舉辦專(zhuān)題研討、發(fā)展論壇、參觀考察活動(dòng)。積極開(kāi)展名優(yōu)小吃文化溯源與對(duì)外推介，推動(dòng)傳統(tǒng)小吃的標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化和連鎖經(jīng)營(yíng)規(guī)模化的發(fā)展進(jìn)程。四是要組織開(kāi)展河南首屆名優(yōu)小吃美食節(jié)和名小吃技能大賽，認(rèn)定一批深受廣大食客青睞、市場(chǎng)上叫得響的名優(yōu)小吃。對(duì)一批長(zhǎng)期以來(lái)在小吃業(yè)做出突出貢獻(xiàn)的技術(shù)工匠進(jìn)行表彰，評(píng)選出一批河南名優(yōu)小吃大師。五是聯(lián)合兄弟單位，組織推廣優(yōu)秀企業(yè)的品牌經(jīng)營(yíng)和管理經(jīng)驗(yàn)，共同促進(jìn)小吃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)特邀副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)小吃專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主席、亞惠美食創(chuàng)始人程輝表示，河南是中華文明的搖籃，中國(guó)飲食文化的發(fā)源地，在中國(guó)的八大古都中，河南占了四個(gè)，足以說(shuō)明河南餐飲文化、中原烹飪技藝在全國(guó)的歷史地位和積極影響。小吃是最受老百姓喜愛(ài)的食品，尤其是隨著我國(guó)消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)轉(zhuǎn)型，小吃業(yè)已經(jīng)成為餐飲界的香餑餑、領(lǐng)頭羊，小吃產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)廣闊。“我們堅(jiān)信，河南名優(yōu)小吃委一定不負(fù)眾望，帶領(lǐng)廣大餐飲人不斷挖掘、傳承、創(chuàng)新中原飲食特色，不斷推出適應(yīng)市場(chǎng)需求、百姓人脈的招牌小吃、拳頭小吃、精品小吃。”
河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張海林充分肯定了河南名優(yōu)小吃的地位，并建議，河南名優(yōu)小吃委盡快定標(biāo)準(zhǔn)、拿產(chǎn)品、做好培訓(xùn)，“河南名優(yōu)小吃一定會(huì)有更好的發(fā)展，河南餐飲業(yè)一定會(huì)有更好的發(fā)展。”
此次活動(dòng)的支持單位是中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)小吃專(zhuān)業(yè)委員會(huì)，主辦單位為河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)、洛陽(yáng)市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)，承辦單位為河南名優(yōu)小吃委、河南老雒陽(yáng)飲食服務(wù)有限公司、河南老雒陽(yáng)飲食文化博物館、河南老雒陽(yáng)麗景門(mén)水席大院。
作者：大河報(bào)·大河客戶(hù)端記者 牛潔 文/圖
編輯：河南商報(bào) 張路
來(lái)源：大河報(bào)
現(xiàn)場(chǎng)，河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)宋春亭宣讀了河南名優(yōu)小吃委領(lǐng)導(dǎo)任職名單。河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張海林為河南名優(yōu)小吃委主席王天喜頒發(fā)任職證書(shū)，宋春亭為河南名優(yōu)小吃委常務(wù)副主席兼秘書(shū)長(zhǎng)趙紅英頒發(fā)任職證書(shū)。
王天喜在講話(huà)中感謝省餐協(xié)領(lǐng)導(dǎo)的信任與支持，關(guān)于河南省名優(yōu)小吃委的工作，他強(qiáng)調(diào)，一是要做好我省小吃產(chǎn)業(yè)“家底”的摸底工作，對(duì)我省“老字號(hào)”“非遺”“名優(yōu)”等名吃以及目前地方傳統(tǒng)小吃進(jìn)行排查摸底，登記造冊(cè)。二是要盡快將各地市名優(yōu)小吃委員會(huì)成立起來(lái)。三是要舉辦專(zhuān)題研討、發(fā)展論壇、參觀考察活動(dòng)。積極開(kāi)展名優(yōu)小吃文化溯源與對(duì)外推介，推動(dòng)傳統(tǒng)小吃的標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化和連鎖經(jīng)營(yíng)規(guī)模化的發(fā)展進(jìn)程。四是要組織開(kāi)展河南首屆名優(yōu)小吃美食節(jié)和名小吃技能大賽，認(rèn)定一批深受廣大食客青睞、市場(chǎng)上叫得響的名優(yōu)小吃。對(duì)一批長(zhǎng)期以來(lái)在小吃業(yè)做出突出貢獻(xiàn)的技術(shù)工匠進(jìn)行表彰，評(píng)選出一批河南名優(yōu)小吃大師。五是聯(lián)合兄弟單位，組織推廣優(yōu)秀企業(yè)的品牌經(jīng)營(yíng)和管理經(jīng)驗(yàn)，共同促進(jìn)小吃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)特邀副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)小吃專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主席、亞惠美食創(chuàng)始人程輝表示，河南是中華文明的搖籃，中國(guó)飲食文化的發(fā)源地，在中國(guó)的八大古都中，河南占了四個(gè)，足以說(shuō)明河南餐飲文化、中原烹飪技藝在全國(guó)的歷史地位和積極影響。小吃是最受老百姓喜愛(ài)的食品，尤其是隨著我國(guó)消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)轉(zhuǎn)型，小吃業(yè)已經(jīng)成為餐飲界的香餑餑、領(lǐng)頭羊，小吃產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)廣闊。“我們堅(jiān)信，河南名優(yōu)小吃委一定不負(fù)眾望，帶領(lǐng)廣大餐飲人不斷挖掘、傳承、創(chuàng)新中原飲食特色，不斷推出適應(yīng)市場(chǎng)需求、百姓人脈的招牌小吃、拳頭小吃、精品小吃。”
河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張海林充分肯定了河南名優(yōu)小吃的地位，并建議，河南名優(yōu)小吃委盡快定標(biāo)準(zhǔn)、拿產(chǎn)品、做好培訓(xùn)，“河南名優(yōu)小吃一定會(huì)有更好的發(fā)展，河南餐飲業(yè)一定會(huì)有更好的發(fā)展。”
此次活動(dòng)的支持單位是中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)小吃專(zhuān)業(yè)委員會(huì)，主辦單位為河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)、洛陽(yáng)市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)，承辦單位為河南名優(yōu)小吃委、河南老雒陽(yáng)飲食服務(wù)有限公司、河南老雒陽(yáng)飲食文化博物館、河南老雒陽(yáng)麗景門(mén)水席大院。
作者：大河報(bào)·大河客戶(hù)端記者 牛潔 文/圖
編輯：河南商報(bào) 張路
來(lái)源：大河報(bào)