2025年7月18日，由國家市場監(jiān)督管理總局指導，中國烹飪協(xié)會主辦的“尚德守法 共享食安——2025餐飲業(yè)食品安全創(chuàng)新實踐產(chǎn)業(yè)鏈高質量發(fā)展推進會”在京召開。
中國烹飪協(xié)會會長楊柳，餐飲聯(lián)合利華北亞區(qū)公共事務與企業(yè)傳播副總裁黨敏等共同出席活動。
來自全國各省市百余家餐飲企業(yè)代表匯聚一堂，共話食品安全創(chuàng)新實踐，共享產(chǎn)業(yè)鏈高質量發(fā)展成果。
中國烹飪協(xié)會會長楊柳在致辭中表示：“食品安全是餐飲業(yè)發(fā)展的基石，是消費者持續(xù)關注的話題。從眼前到未來，以責任為筆，以創(chuàng)新為墨，共同書寫餐飲業(yè)安全有序、煙火長明、健康繁榮的未來，提升餐飲質量，共創(chuàng)美好生活！”
本次推進會聚焦餐飲行業(yè)食品安全管理效能提升、風險防控體系完善、品質優(yōu)化路徑探索及科技創(chuàng)新應用等核心議題進行政策趨勢解讀、專家分享、企業(yè)代表分享、圓桌對話等系列活動。
在中國烹飪協(xié)會“年度餐飲業(yè)食品安全好案例”征集活動中，因申報案例具有創(chuàng)新性、推廣性，阿五榮獲“2024年度餐飲業(yè)食品安全好案例”。
作為始終將 “食品安全是生命線” 刻入發(fā)展基因的企業(yè)。自創(chuàng)辦以來，阿五始終將食品安全放在首要位置。嚴格把控出品質量和廚房管理，率先打造“明廚亮灶”示范企業(yè)和“6S 廚房”，榮獲“全國餐飲業(yè)質量安全提升工程示范企業(yè)”，引入百合花工程，打造“百合花放心餐廳”，為客戶提供更加優(yōu)質、安全的餐飲服務。
食材溯源、員工食安培訓常態(tài)化、加強風險管理等，每個環(huán)節(jié)都以 “零容忍” 態(tài)度筑牢安全防線 —— 這與推進會所倡導的 “落實食品安全‘兩個責任’”“培育食品安全文化” 理念高度契合。
除此之外，突破傳統(tǒng)明檔模式，打造“開放式鯉魚廚房”，讓客戶近距離感受河南頭牌菜——紅燒黃河鯉魚魅力的同時，這種 “看得見的食安”，不僅讓紅燒黃河鯉魚的美味有了堅實保障，更讓客戶在品味美味時，多了一份安心與信賴。
這份榮譽，既是認可，更是責任。食品安全既是企業(yè)的立身之本，更是驅動高質量發(fā)展的核心動能。
未來，阿五將持續(xù)深化食品安全創(chuàng)新實踐，將 “好案例” 的經(jīng)驗轉化為常態(tài)化的管理標準，為餐飲業(yè)高質量發(fā)展貢獻力量。
中國烹飪協(xié)會會長楊柳，餐飲聯(lián)合利華北亞區(qū)公共事務與企業(yè)傳播副總裁黨敏等共同出席活動。
來自全國各省市百余家餐飲企業(yè)代表匯聚一堂，共話食品安全創(chuàng)新實踐，共享產(chǎn)業(yè)鏈高質量發(fā)展成果。
中國烹飪協(xié)會會長楊柳在致辭中表示：“食品安全是餐飲業(yè)發(fā)展的基石，是消費者持續(xù)關注的話題。從眼前到未來，以責任為筆，以創(chuàng)新為墨，共同書寫餐飲業(yè)安全有序、煙火長明、健康繁榮的未來，提升餐飲質量，共創(chuàng)美好生活！”
本次推進會聚焦餐飲行業(yè)食品安全管理效能提升、風險防控體系完善、品質優(yōu)化路徑探索及科技創(chuàng)新應用等核心議題進行政策趨勢解讀、專家分享、企業(yè)代表分享、圓桌對話等系列活動。
在中國烹飪協(xié)會“年度餐飲業(yè)食品安全好案例”征集活動中，因申報案例具有創(chuàng)新性、推廣性，阿五榮獲“2024年度餐飲業(yè)食品安全好案例”。
作為始終將 “食品安全是生命線” 刻入發(fā)展基因的企業(yè)。自創(chuàng)辦以來，阿五始終將食品安全放在首要位置。嚴格把控出品質量和廚房管理，率先打造“明廚亮灶”示范企業(yè)和“6S 廚房”，榮獲“全國餐飲業(yè)質量安全提升工程示范企業(yè)”，引入百合花工程，打造“百合花放心餐廳”，為客戶提供更加優(yōu)質、安全的餐飲服務。
食材溯源、員工食安培訓常態(tài)化、加強風險管理等，每個環(huán)節(jié)都以 “零容忍” 態(tài)度筑牢安全防線 —— 這與推進會所倡導的 “落實食品安全‘兩個責任’”“培育食品安全文化” 理念高度契合。
除此之外，突破傳統(tǒng)明檔模式，打造“開放式鯉魚廚房”，讓客戶近距離感受河南頭牌菜——紅燒黃河鯉魚魅力的同時，這種 “看得見的食安”，不僅讓紅燒黃河鯉魚的美味有了堅實保障，更讓客戶在品味美味時，多了一份安心與信賴。
這份榮譽，既是認可，更是責任。食品安全既是企業(yè)的立身之本，更是驅動高質量發(fā)展的核心動能。
未來，阿五將持續(xù)深化食品安全創(chuàng)新實踐，將 “好案例” 的經(jīng)驗轉化為常態(tài)化的管理標準，為餐飲業(yè)高質量發(fā)展貢獻力量。