近日，為加強(qiáng)鄭州市金水區(qū)中小學(xué)校園食品安全監(jiān)管，督促集體配餐單位進(jìn)一步落實(shí)疫情期間食品安全管理工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障廣大師生的飲食安全，防止出現(xiàn)食品安全事件，鄭州市金水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局國基路街道市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)內(nèi)集體配餐單位河南禾豆坊食品有限公司鄭州第一分公司（以下簡稱禾豆坊鄭州第一公司）進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)檢查。

執(zhí)法人員對(duì)食品采購、存儲(chǔ)、加工實(shí)施全過程監(jiān)管。執(zhí)法人員對(duì)從業(yè)人員是否落實(shí)疫情防控要求，每日?qǐng)?jiān)持掃碼、測(cè)溫、戴口罩，進(jìn)行室內(nèi)掃灑、消殺；從業(yè)人員是否持有有效健康證明進(jìn)行了全面的檢查。

同時(shí)，針對(duì)“三防設(shè)施”是否完備且正常使用；餐飲具是否按照要求消毒擺放；是否對(duì)生熟食餐飲具作區(qū)分；食品運(yùn)輸溫度是否達(dá)標(biāo)；配送餐食標(biāo)注信息是否存在缺失遺漏篡改等情況，對(duì)集體配餐單位進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。

為保證食品安全，杜絕冷鏈?zhǔn)称返倪`法行為，執(zhí)法人員針對(duì)集體配餐單位的進(jìn)貨查驗(yàn)制度、食品材料存儲(chǔ)、食材留樣、定期清查庫存食品等情況逐一進(jìn)行了檢查。同時(shí)，執(zhí)法人員還重點(diǎn)檢查了禾豆坊鄭州第一公司的冷藏冷凍庫，核查該企業(yè)是否實(shí)施采購、加工無相關(guān)證明信息的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返倪`法行為。

據(jù)鄭州市金水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局國基路街道市場(chǎng)監(jiān)管所相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，下一步，國基路街道市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)做好校園食品安全保障工作，加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管，對(duì)校園食堂及周邊食品經(jīng)營者開展專項(xiàng)檢查，保障廣大師生飲食安全。