本著務(wù)實(shí)、抱團(tuán)、互助，多贏的態(tài)度，由鑫苑無添加大豆油、豆?fàn)钤烊欢垢?、芽狀元天然豆芽、劍魚原湯雞粉、李家天然小磨香油及和喜來山林跑養(yǎng)豬肉發(fā)起，及眾多餐飲、食材及媒體支持的餐飲行業(yè)內(nèi)品牌學(xué)習(xí)交流會應(yīng)運(yùn)而生，交流會旨在通過豫菜大師及成功企業(yè)家的分享、交流和學(xué)習(xí)，讓更多餐飲企業(yè)把握好行業(yè)技術(shù)，走上品牌之路，成為餐飲河南新名片，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)盈利。
10月18日，2017年第三期品牌餐企交流會將如期舉行，屆時(shí)，我們將邀請鄭州頤順軒酒店管理有限公司董事長、中國烹飪大師、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“廚師之鄉(xiāng)”長垣烹飪技藝傳承人李志順大師為大家分享《匠人精神》。傳承工匠精神，致力于培養(yǎng)和打造新時(shí)代的科技文化專家型廚師。此次分享會上，鑫苑無添加大豆油創(chuàng)始人苑士鋒將為大家分享《如何讓餐飲走上品牌之路？》。
李志順大師語錄：
“技藝型的飯館，很難開連鎖。就算要開，也得是三十年、五十年之后開。不是不開，而是它講究學(xué)徒制，一個(gè)學(xué)徒要出師，至少十年。”
“過去的小吃，小館子，包括有名的大館子，傳承的都是當(dāng)?shù)氐募妓嚭惋L(fēng)味文化。祖輩都做這個(gè)東西，靠這個(gè)東西營生，可不敢開玩笑。過去做餐飲的人都沒有文化，但是說起來這個(gè)東西，都很有自己的道道，這就是信仰，不能做不好吃，不能砸了自己的招牌。”
“如果你把菜當(dāng)命做，少加鹽了心疼，少加醋了肺疼，那就不敢少加了?，F(xiàn)在為什么廚師做菜做不好？因?yàn)橹匾暥炔粔?，所以做出來的菜就不像樣?rdquo;
“餐飲一直都是有兩種業(yè)態(tài)：做手藝還是做生意；廚師也分兩種：做美食還是做糧食。如果要做技藝型的廚師，包含了傳統(tǒng)技藝集成和個(gè)人風(fēng)格創(chuàng)造，是帶有個(gè)人的思想和觀念的，必須潛心。”
“人都說，當(dāng)學(xué)徒就學(xué)傻了。對，就是要學(xué)傻了，只有學(xué)傻了，才能把老師教的東西都實(shí)實(shí)在在地學(xué)到自己手里，這是好事兒。”李志順說，“學(xué)會了之后，在堅(jiān)守中去突破、創(chuàng)新，就行了。”
10月18日上午，2017年第三期品牌餐企交流會上，李志順大師即將開講，鑫苑無添加大豆油創(chuàng)始人苑士鋒也將傾情奉獻(xiàn)，機(jī)會不可多得！
會議流程：
1、9:00—9:20 簽到入場
2、9:20—9:25 鑫苑無添加大豆油創(chuàng)始人苑士鋒致辭開場
3、9:25—10：50 中國烹飪大師李志順分享《匠人精神》
4、10:50—11:00 茶歇
5、11:00—12:00 鑫苑無添加大豆油創(chuàng)始人苑士鋒分享《如何讓餐飲走上品牌之路？》
6、12:00-- 會議結(jié)束
報(bào)名電話：18538223377 袁震
報(bào)名人數(shù)：限50人
報(bào)名要求：餐飲同行
地址：鄭東.龍湖一號營銷中心一樓會議室