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      商業(yè)

      鄭州的這家私廚“杭味觀”,為高端商務(wù)宴請(qǐng)演繹出不一樣的韻味

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-05-29  瀏覽次數(shù):39392
      核心提示:河南商報(bào)記者 馬千惠/文峰巒疊翠,松石挺秀,云山煙樹(shù),沙汀村舍黃公望的《富春山居圖》將富春江兩岸的秀麗景色展現(xiàn)得淋漓盡致。古往今來(lái),無(wú)數(shù)文人墨客曾迷醉于此。驅(qū)車900公里,前往富春江大飽眼福?大可不必。在鄭州的東風(fēng)南路與創(chuàng)業(yè)路交叉口,杭味觀 茶事
      河南商報(bào)記者 馬千惠/文

      峰巒疊翠,松石挺秀,云山煙樹(shù),沙汀村舍……

      黃公望的《富春山居圖》將富春江兩岸的秀麗景色展現(xiàn)得淋漓盡致。

      古往今來(lái),無(wú)數(shù)文人墨客曾迷醉于此。驅(qū)車900公里,前往富春江大飽眼福?

      大可不必。

      在鄭州的東風(fēng)南路與創(chuàng)業(yè)路交叉口,“杭味觀 茶事•私廚”不僅將《富春山居圖》搬入了店中,更是將整個(gè)杭州都搬來(lái)了。

      走進(jìn)杭味觀(高鐵站雙子塔店),灰色巖壁墻上的動(dòng)態(tài)壁畫(huà)《富春山居圖》,在微暗的暖光燈的照射下,讓之前滿是夏日燥熱的心瞬間靜了下來(lái)。


      水墨山水圖的詩(shī)情畫(huà)意,典雅且不失時(shí)尚感的裝修,精致的餐具,讓坐在廳中的食客仿佛置身于畫(huà)中。



      沏一壺?zé)岵瑁芬豢诓穗?,一瞥一笑間都散發(fā)出迷人的魅力。這里為高端商務(wù)宴請(qǐng),演繹出獨(dú)特的韻味。



      美景、美人自然要配美食。

      夾上一大塊雪花和牛放入口中,油脂和瘦肉在口腔中彼此交融,入口即化,再配上杭幫菜的“甜頭”,鮮咸合一,一口到杭州。



      水墨畫(huà)般的大理石山藥凍,甜而不膩,清新自然,仿佛將眼前的美景盡收胃中。



      拿著勺子敲碎面前的鮑參翅肚羹上的一層香酥可口的酥皮,香味撲面而來(lái),山珍海味便悅?cè)谎矍?,那種快感猶如“開(kāi)盲盒”一般。



      當(dāng)然,你也有可能敲出芒果來(lái)!蛋殼般的造型,輕輕一敲,芒果雪花冰緩緩流出,酸酸甜甜女神的最愛(ài)。



      當(dāng)然,剛才所寫(xiě)的美味,只是杭味觀的冰山一角。

      本幫熏魚(yú)、桂皮小花生、孜然香酥鴨,招財(cái)佛手瓜、冰鎮(zhèn)鵝肝拼三文魚(yú)、三蔥汁?波龍、火焰秘汁鮑貝爾、古法蒸老虎斑、碧綠蔥燒羊肚菌、上湯豌豆苗……



      這里杭幫菜的口味,在老鄭州人的眼里的地位早已不可動(dòng)搖。



      二十多年前,西湖春天、張福記、杭味觀在鄭州三足鼎立。東區(qū)高鐵站附近的這家私廚館,更是將精致和美味再升級(jí)。茶與餐相融合的模式,讓商務(wù)宴請(qǐng)、情侶約會(huì)、家庭聚餐,更顯優(yōu)雅、時(shí)尚與高端。

      一品一文化,一茶一故事,品私廚,談人生,至味觀。 (編輯 施尚景)

       
       
       

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