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      第九大街

      “洛陽春都”涅?歸來

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2020-08-12  瀏覽次數(shù):9593
      核心提示:孫志恒衣著藍(lán)色T恤,坐下來開始泡茶,背后樹立兩顆炮彈殼。他的T恤是春都的工裝,兩個(gè)紅色的春都字樣燙在左胸位置,同時(shí)也像炮彈一樣,將33年前中國肉制品加工行業(yè)的巨響帶了回來。

      河南商報(bào)首席記者 張恒 實(shí)習(xí)生  郝瑞鈴 攝影 王訪賢  

      孫志恒衣著藍(lán)色T恤,坐下來開始泡茶,背后樹立兩顆炮彈殼。他的T恤是春都的工裝,兩個(gè)紅色的“春都”字樣燙在左胸位置,同時(shí)也像炮彈一樣,將33年前中國肉制品加工行業(yè)的巨響帶了回來。

      “春都創(chuàng)造的輝煌成為一段發(fā)黃的歷史,塵封在中國食品加工行業(yè)的史冊(cè)中。”洛陽天佑春都食品有限公司的官網(wǎng)上,發(fā)出這樣的時(shí)代嘆息。春都的高光已被慢慢淡忘,但歷史從不是虛無的。曾經(jīng)的王者再次站立起來了,盡管還在適應(yīng)和探索。

      天佑春都董事長(zhǎng)孫志恒是領(lǐng)隊(duì)人,帶著老春都人招兵買馬,左沖右突,2019年將新春都的主營業(yè)務(wù)收入做到3億元。新春都正在慢慢找回丟失的榮譽(yù),在古都洛陽蟄伏而后起。
       
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      “會(huì)跳舞的火腿腸”

      歡快喜慶的《歡樂頌》作背景音樂,高色彩飽和度但不算高清的畫質(zhì),Q彈且裹著橘紅色包裝紙的火腿腸,魔性的“會(huì)跳舞的火腿腸”臺(tái)詞……這是上個(gè)世紀(jì)90年代火遍大江南北的春都火腿腸廣告,曾在央視廣告黃金時(shí)段滾動(dòng)播放,而現(xiàn)在,只有部分緬懷青春的人才會(huì)偶爾在B站翻起。

      春都食品33年,承載著幾代人的記憶。老春都的前身是1979年成立的洛陽肉聯(lián)廠。1985年,國家放開生豬經(jīng)營,肉聯(lián)企業(yè)被推向市場(chǎng),在虧損困境下,洛陽肉聯(lián)廠于1986年引進(jìn)了火腿腸生產(chǎn)大國日本的一臺(tái)火腿腸灌裝機(jī),投資上馬火腿腸生產(chǎn)項(xiàng)目。1987年8月,中國第一根被命名為“春都”的火腿腸在河南洛陽誕生,并迅速在市場(chǎng)走紅。

      1989年,“會(huì)跳舞的火腿腸”紅遍大江南北,春都創(chuàng)造了一個(gè)奇跡,引領(lǐng)潮流,成為中國肉制品行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者,“春都”商標(biāo)被認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”。2001年后,由于固有的國有體制改革進(jìn)度滯后,導(dǎo)致春都陷入困境,春都產(chǎn)品也一直在河南市場(chǎng)盤踞多年。

      孫志恒是老春都人,中專畢業(yè)的他1991年進(jìn)入春都,從洗肉工做起,一步步做到生產(chǎn)主管、技術(shù)主管。1992年至1997年,他完成自學(xué)考試,獲得本科學(xué)歷。


      這時(shí)的春都已因前期盲目擴(kuò)張、經(jīng)營管理的簡(jiǎn)單粗放虧損嚴(yán)重。企業(yè)實(shí)現(xiàn)突飛猛進(jìn)的發(fā)展后,收購了很多當(dāng)?shù)氐闹聘飶S、飲料廠、藥廠、木材廠等一大堆負(fù)債累累、與主業(yè)毫不相干的虧損企業(yè)。春都很快為此付出了慘重代價(jià),銷量直線下滑,市場(chǎng)占有率從最高時(shí)的70%狂跌到不足10%。1999年后半年,春都已經(jīng)基本沒有可用周轉(zhuǎn)資金,主業(yè)也基本停產(chǎn),欠債數(shù)億,職工大面積下崗。

      和很多的春都人一樣,這時(shí)的孫志恒痛徹心扉卻無能為力。為實(shí)現(xiàn)自己的理想,他2001年離開春都,到四川等地的跨國食品加工企業(yè)擔(dān)任生產(chǎn)技術(shù)主管,學(xué)習(xí)管理運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。

      2003年,老春都幾位負(fù)責(zé)人找到孫志恒,希望他到春都位于平頂山的分公司挑大梁。他答應(yīng)了,于是帶著100多個(gè)老春都人,通過獨(dú)立運(yùn)營的形式,租賃經(jīng)營春都的分公司開始創(chuàng)業(yè)。新成立的公司主營火腿腸和醬肉。

      孫志恒心里一直有一個(gè)夢(mèng)想,就是將倒下的春都品牌再次樹立起來。5年后,孫志恒真正的機(jī)會(huì)來了。2008年,原春都集團(tuán)尋求接管,孫志恒脫穎而出,成為最終成為收購方。

      “當(dāng)時(shí)700多名春都的員工待崗,公司基本上處于停產(chǎn)狀態(tài)。”孫志恒告訴河南商報(bào)記者,他首先要解決的是改制,通過買斷工齡的方式實(shí)現(xiàn)部分員工再就業(yè)。孫志恒通過2009年投資成立的河南省天和泰實(shí)業(yè)有限公司,對(duì)老春都的機(jī)器設(shè)備等生產(chǎn)物資通過拍賣、置換等運(yùn)作打包收購,并收購了28類“春都”商標(biāo)。

      收購安置工作完成后,2016年,洛陽天佑春都食品有限公司注冊(cè)成立,2018年,位于洛陽市伊濱區(qū)佃莊鎮(zhèn)的產(chǎn)業(yè)園區(qū)投產(chǎn)。春都終于以全新的姿態(tài)和面貌重新面世,王者歸來了。

      據(jù)介紹,春都集團(tuán)建立了完善的銷售體系,公司成功搭建了“3000人的銷售隊(duì)伍、800多家終端導(dǎo)向的商業(yè)、40000家各級(jí)終端”的銷售網(wǎng)絡(luò),覆蓋了20個(gè)省級(jí)行政區(qū),2019年主營業(yè)務(wù)收入3億元。

      老春都的影子一直在


      孫志恒多次提到,他生命中最美好的10年在春都度過,同時(shí)春都在他身上打下了深刻的烙印。

      這種烙印仍延續(xù)在天佑春都的血液中,并得以延續(xù)。比如收購老春都的眾多無形資產(chǎn)后,天佑春都擁有“春都”、“王中王”、“獅子圖形”、“華商”、“昕匯”、“金派”等30個(gè)類別一百多個(gè)注冊(cè)商標(biāo)、60多個(gè)專利和20多項(xiàng)版權(quán)。

      現(xiàn)在的春都集團(tuán)逐漸找回了丟失的榮譽(yù):公司先后獲得“河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“河南省百姓放心食品安全單位”、“國家質(zhì)量達(dá)標(biāo)食品”、“質(zhì)量信譽(yù)雙保障示范單位”、“中國AAA級(jí)重質(zhì)量、守信用企業(yè)”、2017年度中國食品安全年會(huì)“百家誠信示范單位”、2018年放心品牌及洛陽市“產(chǎn)量質(zhì)量信得過企業(yè)”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。

      目前,天佑春都具有標(biāo)準(zhǔn)化廠房、研發(fā)中心大樓,先進(jìn)的肉制品自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備和較為齊全的檢測(cè)設(shè)施,已發(fā)展為集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的現(xiàn)代化食品企業(yè),年生產(chǎn)能力15萬噸。

      天佑春都一步步壯大,老春都的影子也一直在。孫志恒沒有忘記老春都的高光和深淵,他把老春都的成功歸結(jié)為抓住風(fēng)口,將失敗歸結(jié)為管理混亂和盲目投資。

      “現(xiàn)在都說’站在風(fēng)口上,豬都能飛起來’,1993年的春都流行著類似的一句話——‘弄條狗栓到春都門口當(dāng)總經(jīng)理,春都照樣能賺錢’。”孫志恒這句話當(dāng)然不是貶義,而是指向了在商品短缺而需求旺盛的八九十年代,春都對(duì)肉制品風(fēng)口的精準(zhǔn)把握。

      1987年前后的中國充滿著風(fēng)口,誕生了后來影響中國食品行業(yè)的健力寶、太陽神、娃哈哈等知名品牌。當(dāng)洛陽肉聯(lián)廠副廠長(zhǎng),后來的“中國火腿腸之父”高鳳來1986年,從國際食品機(jī)械博覽會(huì)引進(jìn)中國第一套西式灌腸設(shè)備,并于第二年產(chǎn)出第一根火腿腸時(shí),春都開創(chuàng)了一個(gè)新產(chǎn)業(yè)。

      “現(xiàn)在我們也處在各種風(fēng)口。”近30年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)讓孫志恒看到,市場(chǎng)形勢(shì)在變,食品行業(yè)卻永不落幕,只是換了場(chǎng)景和打法。這也是他選擇堅(jiān)守春都,而放棄投資煤礦、房地產(chǎn)等機(jī)會(huì)的原因之一。

      “老春都帶來的教訓(xùn)是深刻的,在90年代下崗潮中,洛陽的很多加工企業(yè)經(jīng)營下滑,政企不分的春都就開始不斷收購與主營業(yè)務(wù)無關(guān)的公司。”孫志恒認(rèn)為,過度多元化的收購給春都帶來沉重的包袱。與此同時(shí),老春都在四川、東北等地的跨區(qū)域建廠投資,抽調(diào)技術(shù)人員搞幫扶等,均缺少對(duì)市場(chǎng)規(guī)律的把握,陷入一種“病態(tài)”發(fā)展。

      孫志恒召集了一批老春都人,他們成為新春都的骨干,遍布技術(shù)、品控、研發(fā)和采購等重要崗位。新春都也繼承了老春都重視人才的傳統(tǒng),作為90年代被引進(jìn)的一批大學(xué)生,孫志恒意識(shí)到對(duì)善待人才的重要性。

      據(jù)介紹,天佑春都提出“心文化”,并規(guī)劃出員工公寓,解決員工住宿問題。“所有員工都有分房福利。因?yàn)閱T工的福利解決了,才能夠安居樂業(yè)。住房不解決,員工到哪里都能干活,現(xiàn)在就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)太大了,不要求太多門檻,競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手開出5000元的工資可能就會(huì)被挖走。”

      此外,天佑春都設(shè)立公司內(nèi)部的商學(xué)院,每個(gè)月舉辦2-3次的技能培訓(xùn)。外聘來的專業(yè)老師從品德、技術(shù)、營銷等方面,對(duì)員工進(jìn)行全方位培訓(xùn)。 

      新春都要“抓住年輕人”


      對(duì)蘇醒的“春都”來說,像是沉睡后睜開眼,卻發(fā)現(xiàn)世界已發(fā)生太大的變化。孫志恒慨嘆時(shí)代變了,曾經(jīng)的后來者雙匯、雨潤等一步步成為“大佬”,競(jìng)爭(zhēng)格局已經(jīng)改變,新一代消費(fèi)者已逐漸適應(yīng)新的品牌。

      但這種市場(chǎng)的“記憶斷層”背后,仍有春都的存在。 上世紀(jì)90年代的春都號(hào)稱豬肉行業(yè)的黃埔軍校,現(xiàn)在的雙匯、雨潤、唐人神等肉制品企業(yè),都有老春都的人在。他們有做飲料的,有做速凍食品的,也有創(chuàng)業(yè)的。

      看起來留給孫志恒的時(shí)間不多了,但他決定搏一把。就像他在一開始復(fù)蘇春都四處奔波時(shí),很多人都不看好,但他還是組建起了一個(gè)鐵板一樣的團(tuán)隊(duì)——現(xiàn)在,他開始重構(gòu)屬于新春都的生態(tài)。

      2020年,天佑春都提出了“健康春都、品質(zhì)春都、文化春都、生態(tài)春都”的發(fā)展理念。天佑春都的官網(wǎng)這樣寫道:鳳凰涅?厚積薄發(fā),勵(lì)精圖治王者歸來。這句充滿悲情與豪邁的宣言宣示著孫志恒的決心。

      “我們將專注做生態(tài),只有把生態(tài)做好了才能做大做強(qiáng)。我們要穩(wěn),不能冒進(jìn),天佑春都的種植、養(yǎng)殖等都是一個(gè)個(gè)單獨(dú)的生態(tài),各個(gè)生態(tài)組成一條可溯源的產(chǎn)業(yè)鏈。”孫志恒說,中國企業(yè)做生態(tài)的不多,大型企業(yè)做不好生態(tài)會(huì)產(chǎn)生很多問題。

      目前的春都除了火腿腸,天佑春都還在實(shí)施或規(guī)劃其他食品相關(guān)上下游產(chǎn)業(yè)。包括種植、養(yǎng)殖、中央廚房、冷鏈物流等。據(jù)介紹,春都的新廠區(qū)正在建設(shè),包括冷鏈物流和中央廚房。其中中央廚房明年5月份之前投產(chǎn),輻射洛陽周邊餐飲行業(yè),前期以學(xué)校、機(jī)關(guān)事業(yè)單位等的團(tuán)餐為主。


      “火腿腸的市場(chǎng)定位已經(jīng)發(fā)生改變,經(jīng)濟(jì)發(fā)展也催生了很多新需求。”當(dāng)孫志恒再次面對(duì)“春都”這兩個(gè)字時(shí),意識(shí)到春都已經(jīng)不能像30年前一樣僅靠火腿腸“一招鮮,吃遍天”了,他在研發(fā)火腿腸的同時(shí)也布局了低溫速凍食品和中溫微波食品。

      “新春都應(yīng)該抓住年輕人的消費(fèi)需求。”孫志恒說,消費(fèi)習(xí)慣的改變正反作用于產(chǎn)品研發(fā),春都現(xiàn)在圍繞“少而精”的理念來做休閑食品。外賣的興起也讓天佑春都做出改變,比如開啟了速凍食品類和中溫產(chǎn)品類的休閑快餐等產(chǎn)品變革。

      新的春都矩陣已初具規(guī)模,目前囊括了七家全資子公司:洛陽天佑春都食品有限公司、河南省天和泰實(shí)業(yè)有限公司、洛陽春都醫(yī)療用品有限公司、洛陽春都新材料有限公司、洛陽春都農(nóng)業(yè)科技有限公司、洛陽春都商貿(mào)有限公司、河南華商食品有限公司。 

      令孫志恒欣慰的是,他的努力得到了政府部門的認(rèn)可。2020年,洛陽市政府提出,要重點(diǎn)打造伊濱區(qū)春都食品衛(wèi)材園,讓會(huì)跳舞的火腿腸重新舞動(dòng)全球。

      “天佑春都未來要做中國肉制品行業(yè)的標(biāo)桿企業(yè)、大型生態(tài)化的加工企業(yè),致力于全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,建成種植、養(yǎng)殖、深加工、銷售等環(huán)節(jié)的生態(tài)閉環(huán)。”孫志恒告訴河南商報(bào)記者。


      統(tǒng)籌:趙強(qiáng)
      編輯:楊桂芳



       
       
       

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