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      河南省市場監(jiān)管局提醒:購買粽子時粽葉顏色陳舊偏暗更安全,謹防化學(xué)物質(zhì)制作的粽葉

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2020-06-21  瀏覽次數(shù):12086
      核心提示:河南省市場監(jiān)管局提醒:購買粽子時粽葉顏色陳舊偏暗更安全,謹防化學(xué)物質(zhì)制作的粽葉
       

      河南商報記者 馬千惠

      隨著端午節(jié)的臨近,粽子消費市場逐漸升溫,不少賓館、酒店等餐飲服務(wù)單位也自制粽子進行銷售,為了讓廣大消費者吃到安全放心的粽子,河南省市場監(jiān)管局提醒消費者:

      一、通過正規(guī)渠道購買粽子。最好去正規(guī)的超市、商店購買粽子,并保存相應(yīng)購物憑證,要看清外包裝上的相關(guān)標識是否齊全;查看包裝是否完整或真空包裝是否漏氣漲袋、散裝粽子是否變質(zhì);不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品,不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。千萬不要貪便宜或者圖方便,隨意選擇一些無質(zhì)量保障的流動攤販購買,以免自身權(quán)益受到侵害時無法維權(quán)。

      二、網(wǎng)購粽子等端午食品需謹慎。消費者要選擇正規(guī)的網(wǎng)購平臺和信譽度高的網(wǎng)店購買,不要被網(wǎng)上“低價”、“優(yōu)惠”、“特惠”等五花八門的促銷廣告所迷惑,網(wǎng)購時要擦亮眼睛,仔細甄別。

      三、謹防使用化學(xué)物質(zhì)制作的“粽葉”。為保持粽葉鮮綠好看,一些商家或餐飲單位采用化學(xué)染色手段,在浸泡粽葉時,違規(guī)加入了硫酸銅和氯化銅,讓已經(jīng)失去原色的粽葉返青,使其表面光鮮、色澤鮮綠,長期或大量攝入,可能會導(dǎo)致銅元素蓄積于肝臟,引起銅中毒。消費者在購買粽子時應(yīng)注意辨別,不要追求粽葉色澤漂亮,粽葉顏色陳舊偏暗更自然、安全。


      四、正確貯存加工食用。對于真空包裝類、速凍類粽子或其他食品,購買后按照標簽所示方式保存,并按照標示食用方法加工食用。新鮮粽子每次要少量購買、及時食用,剩余的粽子應(yīng)及時冷藏或凍藏。真空包裝的粽子開袋后同樣需要及時冷藏或凍藏。自制食物時,要選用新鮮、衛(wèi)生、無異味的食材,注意衛(wèi)生操作,食材及加工制作用餐具、砧板、容器要充分清洗或消毒。生熟食品分開貯存,打開的粽子放在室溫下不得超過2小時。食用前應(yīng)洗凈雙手,冷藏或冷凍過的食物,要徹底加熱,吃剩的食物不要反復(fù)加熱,不要食用已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的食物。 

      五、餐飲消費慎重選擇。消費者就餐或網(wǎng)絡(luò)訂餐時,要選擇證照齊全、環(huán)境干凈整潔、食品安全監(jiān)督量化等級較高的餐飲服務(wù)單位就餐。不吃生食海產(chǎn)品,不吃感官異?;蛭礋熘笸傅氖澄?,慎重選擇熟鹵菜、涼菜冷食等高風(fēng)險食品。就餐時,應(yīng)主動索取發(fā)票等就餐憑證。吃火鍋時各種菜肴要煮熟煮透,盛放生熟食品容器要分開,防止交叉污染。若發(fā)現(xiàn)食物異常,要立即停止食用,注意保留剩余食物、維持原狀,及時投訴舉報。

      消費者如果發(fā)現(xiàn)購買的粽子和生產(chǎn)經(jīng)營粽子的單位存在食品安全問題,可撥打“12315”向市場監(jiān)督管理部門投訴和舉報。


      統(tǒng)籌:趙強
      編輯:張麗
      第九大街

       
       
       

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