河南商報首席記者 李興佳
凌晨3點就蹲守檔口，中午一碗熱干面隨便對付兩口，每天上班拉長倆小時，這是中秋節(jié)前不少水果批發(fā)商的日常。
趕上一年僅次于春節(jié)的銷售高峰，商戶力爭銷量翻倍。不過，今年飄忽不定的水果價格、難以捉摸的市場走勢、暗藏的風險，都給批發(fā)商帶來各種不確定。
中秋節(jié)前，一位市民在購買水果河南商報記者張郁/攝
9月8日中午12點多，曬得人睜不開眼。水果品牌“誠惠鮮”的老板翟德山，騎輛電動車在萬邦水果蔬菜批發(fā)市場里溜達了一圈。
節(jié)前水果銷售高峰：多加班倆小時，禮盒工人搶手
正值旺季，一車車貨積壓到店門口，眼看越堆越多，卻缺調(diào)貨車，缺人手。
此時，距離2019年中秋節(jié)還剩幾天，正是節(jié)前水果銷售旺季。
在一家物流發(fā)貨點，翟德山還沒來得及發(fā)問，對方就連連擺手，“沒！沒！沒！現(xiàn)在家家都缺調(diào)貨車！”
溜達一圈后，翟德山悻悻而歸。他轉(zhuǎn)而去解決人手緊張問題，一個電話接著一個電話打了出去，“你事兒忙完了沒？我這兒裝禮品的人手不夠……”一通電話結(jié)束，來了4個人解了燃眉之急。
“佰果軒”品牌負責人周強也缺人手。為此，公司全員上陣，每天上班時間比平時多了兩個小時。往常凌晨4點上班，下午4點左右就可以下班；這幾天適逢銷售高峰，上班時間提早到凌晨3點，忙到下午五六點才能下班。
這并不能從本質(zhì)上解決用工荒問題。好在市場里有流動的禮盒工人，按件收費，包裝一個禮盒收兩元錢。一天花在禮盒包裝上的支出在兩千元至三千元。忙的時候，禮盒工人要熬通宵加班。
“往年銷售高峰時，會出現(xiàn)貨車和人手不足問題，年年如此。”萬邦市場水果區(qū)經(jīng)理盧先生說。
水果批發(fā)市場人擠人，石榴成熱賣單品
這幾天正值水果批發(fā)銷售高峰。河南最大的水果批發(fā)市場萬邦人擠人，停滿了密密麻麻的采購車輛，像春運一般。河南商報記者親測，從市場門口的道路就開始擁堵，一直到找好停車位，花了15分鐘。市場內(nèi)每過一個路口，沒有七八分鐘過不去。
品牌“農(nóng)之果”負責人說，蘋果一天的出貨量在一萬多斤，這比平常增加了30%。品牌“源采”負責人王鵬舉說，一天賣幾十萬元的貨，環(huán)比增幅達到50%，今年石榴銷售情況尤為突出，一天能賣十來萬元的貨。周強稱，銷量與平時比翻倍增長。
萬邦市場水果區(qū)經(jīng)理盧先生說，石榴是今年中秋節(jié)熱賣的單品，有的批發(fā)商一天能走20噸的貨。
周強賣得最好的是云南蜜橘，與他合作銷售蜜橘的伙伴，幾家加起來一天出貨量達四五個掛車（一掛車27~30噸重）。周強匡算過，一季度下來，銷量在1.5萬多噸，其他水果的銷售形勢也可圈可點?；瘕埞惶熹N量達到18噸，千禧果一天銷售4000件，一件6斤裝。
水果價格“過山車”，出現(xiàn)理性回落
近半個月來喜人的銷售形勢，已經(jīng)不再是4個月前“水果貴族”時的情形了。
今年清明節(jié)后到端午節(jié)前，水果價格瘋漲。在批發(fā)端，蘋果、梨等水果更是數(shù)倍飆漲，本來是一斤一兩元的梨，批發(fā)價漲到了6~8元。在零售端，不少消費者感慨“水果比肉還貴”，以至于“水果自由”一時成了網(wǎng)絡熱詞。
一位批發(fā)商告訴河南商報記者，去年同期，批發(fā)商在產(chǎn)地收購荔枝的價格為一元一斤，今年5月1日至7月20日，產(chǎn)地收購價急速上漲，沒有低于5元的，多數(shù)在七八元一斤。一些批發(fā)商稱，當時正處于囤貨消化殆盡、新果未下的青黃不接階段，水果數(shù)量少，導致了價格上漲。
如今，價格出現(xiàn)理性回落。優(yōu)質(zhì)紅心火龍果批發(fā)價從一斤八九元跌至五六元，柑橘從一斤八九元跌至現(xiàn)在的3元，梨從七八元一斤跌至如今的1~4元。
價格環(huán)比出現(xiàn)下滑，那么同比去年銷售情況，又是怎樣的呢？
對于水果批發(fā)商來說，中秋節(jié)是僅次于春節(jié)的銷售黃金期。一位批發(fā)商稱，中秋節(jié)銷量占全年比例達到十分之一。
不過，不少批發(fā)商反映今年行情不如去年。
王鵬舉說，“今年是近幾年來行情最差的一年，同比去年中秋節(jié)銷量，下滑了有三分之一到四分之一。”上述盧先生稱，“今年整體不如去年，去年價格高，今年落價比較快，也沒有去年賣得快。”
高價采購遭遇價格下行，甚至跌破進貨價
價格低、入行搶食者增多，被認為是今年商戶吃不飽的重要原因。
以石榴為例。去年石榴貨少、價高，看到有利可圖，今年市場上賣石榴的商戶明顯增多，石榴甚至成為節(jié)前主打水果。這也導致價格從去年的每斤10~12元，一下子跌至今年的7~9元。
新加入水果批發(fā)的從業(yè)者也在逐年增多，有些原本主打進口水果的批發(fā)商新增
編輯：施尚景 實習編輯 劉夢鴿
來源：河南商報