7月17日，由河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)專家委員會(huì)主辦，豫坡酒業(yè)承辦的豫坡集團(tuán)醬意濃香白酒風(fēng)格品鑒研討會(huì)在豫坡集團(tuán)會(huì)議室舉行。
駐馬店市政府副秘書長劉賀偉，駐馬店市科技局局長胡曉黎，西平縣委副書記、縣長李全喜，西平縣委常務(wù)、副縣長劉光輝，西平縣政府副縣長蔡新亭，江南大學(xué)副校長、中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長徐巖，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長熊玉亮，黃淮學(xué)院副校長王東云、河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)專家委員會(huì)、評酒委員會(huì)秘書長趙書民，全國著名白酒專家、河南省食品研究所原所長劉建利，河南省食品研究所白酒技術(shù)中心主任王楊，黃淮學(xué)院生物與食品工程學(xué)院院長李恩中、豫坡集團(tuán)董事長張建設(shè)，豫坡集團(tuán)總經(jīng)理王清華，豫坡集團(tuán)總工程師郜勝勤等出席會(huì)議。
會(huì)上，張建設(shè)首先對蒞臨此次會(huì)議的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓表示歡迎和感謝。隨后張建設(shè)對豫坡集團(tuán)的基本情況做了介紹，對豫坡酒業(yè)醬意濃香型白酒風(fēng)格的研究做了匯報(bào)，包括醬意濃香型白酒的成因以及工藝技術(shù)特點(diǎn)。在釀酒原糧基地的建設(shè)上，張建設(shè)介紹到，2018年西平小麥入選國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，更加有力的佐證了“全國小麥看河南，河南小麥看西平，西平小麥老王坡最優(yōu)”的說法。
熊玉亮表示，駐馬店市是河南省重要的白酒生產(chǎn)大市和消費(fèi)大市，優(yōu)越的自然環(huán)境和萬畝原糧基地是豫坡酒業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢。對于豫坡酒業(yè)的發(fā)展，熊玉亮給出六點(diǎn)建議：第一，要樹立品質(zhì)自信和品牌自信；第二，結(jié)合區(qū)域特色，從環(huán)境、自然、文化、釀酒歷史等方面講好西平故事；第三，堅(jiān)持差異化做品牌，推出個(gè)性化產(chǎn)品，打造特色品牌；第四，加強(qiáng)學(xué)校、企業(yè)、協(xié)會(huì)、科研所的合作；第五，加強(qiáng)傳播，營造駐人喝駐酒，駐商賣駐酒的氛圍。最后，熊玉亮表示，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)將全力支持豫坡酒業(yè)的發(fā)展。
首次來到駐馬店的徐巖，對豫坡酒業(yè)黨建文化的建設(shè)、省級技術(shù)中心博士后站點(diǎn)的建設(shè)印象深刻并給予了高度認(rèn)可。徐巖還表示，豫酒振興目前已取得了一定成效，相信相信此次研討會(huì)對豫酒振興以及豫坡酒業(yè)的發(fā)展都將起到積極的作用。對于此次醬意濃香型白酒風(fēng)格的品鑒，徐巖評價(jià)道，酒體無色透明，香味上陳香和醬香優(yōu)雅，醬意濃香、濃醬協(xié)調(diào)，口感上醇厚、圓潤，具有回味綿長的特征，整體風(fēng)味獨(dú)特。對于豫坡酒業(yè)的發(fā)展，徐巖建議到：第一，要抓住消費(fèi)升級和豫酒振興的機(jī)遇，提升產(chǎn)品品質(zhì)，加大創(chuàng)新力度。第二，河南是白酒生產(chǎn)大省，但是創(chuàng)新不足，豫坡應(yīng)圍繞自身的特色，走差異化、個(gè)性化的道路，在品類中形成自己的特色；第三，人才的培養(yǎng)和儲(chǔ)備方面應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)。
會(huì)上，李全喜縣長對蒞臨會(huì)議的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓表示歡迎，隨后對西平縣的產(chǎn)業(yè)情況做了詳細(xì)介紹。劉賀偉副秘書長表示豫酒振興，駐酒有責(zé)，駐馬店政府會(huì)全力支持豫酒企業(yè)的發(fā)展。
研討會(huì)前，張建設(shè)陪同徐巖、熊玉亮、趙書民、劉建利等專家興致勃勃的參觀了豫坡老基生態(tài)文化園、黨建文化館、酒文化酒、科技技術(shù)中心。徐巖為豫坡酒業(yè)題詞：好糧好水釀好酒，絕色生態(tài)環(huán)境美，醬意濃香承一脈，勇立潮頭競風(fēng)流。（胡威）