5月13日，由中國(guó)食文化研究會(huì)、瓊海市人民政府、海南省會(huì)展協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦的，第三屆博鰲國(guó)際美食文化論壇，在海南博鰲隆重舉行。

△第三屆博鰲國(guó)際美食文化論壇開幕式現(xiàn)場(chǎng)

本次論壇以“美食無(wú)國(guó)界、食材助脫貧、盛會(huì)促共贏”為主題，旨在響應(yīng)中國(guó)對(duì)外開放及消費(fèi)升級(jí)戰(zhàn)略，推動(dòng)全國(guó)美食文化事業(yè)的興旺發(fā)達(dá)，以食為紐帶，縱貫餐飲、美食、食材的跨界，呈現(xiàn)了一場(chǎng)高規(guī)格的文化盛宴。

△出席第三屆博鰲國(guó)際美食文化論壇的嘉賓

瓊海市人民政府副市長(zhǎng) 潘艷紅、中國(guó)食文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng) 洪嶸、澳大利亞新南威爾士州岡尼達(dá)市市長(zhǎng) Jamie Chaffey、丹麥王國(guó)駐華大使館文化參贊、西班牙駐華大使館文化參贊 Gloria Minguez、博鰲國(guó)際美食文化論壇理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng) 高福、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)樊勝武等，數(shù)百位來(lái)自中國(guó)、英國(guó)、法國(guó)、俄羅斯、澳大利亞、西班牙、意大利等十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)的政府領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)界精英受邀出席。

△第三屆博鰲國(guó)際美食文化論壇現(xiàn)場(chǎng)

瓊海市人民政府副市長(zhǎng) 潘艷紅表示，本屆論壇旨在通過(guò)從地域到產(chǎn)業(yè)的融合，全面推動(dòng)各地區(qū)，特別是貧困市縣美食文化事業(yè)的興旺發(fā)達(dá)，同時(shí)探索出一個(gè)發(fā)揮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)助推精準(zhǔn)扶貧的新路子，希望博鰲國(guó)際美食文化論壇能打造成為自貿(mào)區(qū)（港）國(guó)際化高端特色的會(huì)展品牌，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)邀出席了本次論壇，會(huì)長(zhǎng)樊勝武，監(jiān)事長(zhǎng)李志順，副會(huì)長(zhǎng)頓玉松、韓躍軍、王鐵莊、成國(guó)富、劉其創(chuàng)、馮建忠，秘書長(zhǎng)劉斌，以及阿五黃河大鯉魚、二合館、煜豐汴京烤鴨、特味村、大秦地、成師傅汴京烤鴨、阿莊地道豫菜、滿天星肉絲帶底、阿三生煎、惜緣餐飲、吳弟粉漿面條、百羞餐飲等部分會(huì)員企業(yè)代表，一行十余人，參加了本次大會(huì)。

△鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)受邀出席

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、阿五黃河大鯉魚創(chuàng)始人 樊勝武，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人、元老級(jí)中國(guó)烹飪大師 居長(zhǎng)龍，中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng) 劉凱強(qiáng)等嘉賓就“美食與旅游融合發(fā)展”，從不同角度闡述了自己的觀點(diǎn)。

△中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、阿五黃河大鯉魚創(chuàng)始人樊勝武現(xiàn)場(chǎng)分享

樊勝武表示：“一方水土養(yǎng)一方人，每個(gè)城市都有屬于自己的獨(dú)特味道和烹飪文化，每個(gè)國(guó)家、每個(gè)地區(qū)都有它獨(dú)特的食材和烹飪技藝。希望每個(gè)城市，當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)，以美食為載體，弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)飲食文化，只有民族的才是世界的！

△第三屆博鰲國(guó)際美食文化論壇嘉賓合影

論壇現(xiàn)場(chǎng)，精彩紛呈，干貨不斷，在一片愉悅地氛圍中圓滿落下帷幕！

據(jù)了解，5月13日-15日，大會(huì)將同期舉辦“世界美食之都廚藝巡演”“順德美食廚藝匯演”“分子中餐國(guó)際化研修班”“食材供應(yīng)鏈發(fā)展論壇”等系列活動(dòng)，通過(guò)各區(qū)域與各產(chǎn)業(yè)鏈的滲透融合，加強(qiáng)了各地區(qū)之間美食文化的融合，助力餐飲行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。